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2015-10-21
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之前曾光顧的Chef Stage在銅鑼灣開分店啦！分店命名為西餐大排檔，又多個聚腳點當然即時拉埋老友去食好野啦！西餐大排檔位於銅鑼灣渣甸中心，不同於尖咀Chef Stage的昏暗情調，新店走溫和路線，採用暖色系傢具與柔和燈光，別有風味，對於去過Chef Stage的食客來說更有新鮮感！新分店有新菜式，也有源自舊店的招牌菜，更多了燒烤類食物！新意與念舊情緒同時兼顧，Like！無酒一族的最愛，無酒精雞尾酒選擇不少，這晚點了草莓BB。以新鮮草莓肉加梳打水，簡單又飲得出草莓鮮甜，還吃到不少果肉，我的選擇不錯！必食推介的日本帶子配蜜糖麵豉汁，大型日本帶子刺身新鮮嫩滑帶著迷人光澤，直接放入口是滿滿的甘甜鮮味。特製的蜜糖麵豉汁甜甜的，為帶子的鮮味錦上添花。色澤濃厚的黑松露蘑菇湯，松露香不會喧賓奪主，湯味不濃很開胃，吃得到粒粒蘑菇碎甚有口感，絕對真材實料。來這裡當然要將我喜歡的香港豬扒包介紹給朋友，合乎香港人口味的軟身豬扒包烘得脆脆，抹上甜中帶微辣的蜜糖芥茉汁，再以黑毛豬肋條代替大塊到咬不開的豬扒夾在包中。最完美的吃法，當然是一口豬扒包加一口拌了香草的甜菠蘿啦！豪邁地大口大口咬又得，斯文地切件品嚐又得
之前曾光顧的Chef Stage在銅鑼灣開分店啦！分店命名為西餐大排檔，又多個聚腳點當然即時拉埋老友去食好野啦！
西餐大排檔位於銅鑼灣渣甸中心，不同於尖咀Chef Stage的昏暗情調，新店走溫和路線，採用暖色系傢具與柔和燈光，別有風味，對於去過Chef Stage的食客來說更有新鮮感！
新分店有新菜式，也有源自舊店的招牌菜，更多了燒烤類食物！新意與念舊情緒同時兼顧，Like！
無酒一族的最愛，無酒精雞尾酒選擇不少，這晚點了草莓BB。以新鮮草莓肉加梳打水，簡單又飲得出草莓鮮甜，還吃到不少果肉，我的選擇不錯！
必食推介的日本帶子配蜜糖麵豉汁，大型日本帶子刺身新鮮嫩滑帶著迷人光澤，直接放入口是滿滿的甘甜鮮味。特製的蜜糖麵豉汁甜甜的，為帶子的鮮味錦上添花。
色澤濃厚的黑松露蘑菇湯，松露香不會喧賓奪主，湯味不濃很開胃，吃得到粒粒蘑菇碎甚有口感，絕對真材實料。
來這裡當然要將我喜歡的香港豬扒包介紹給朋友，合乎香港人口味的軟身豬扒包烘得脆脆，抹上甜中帶微辣的蜜糖芥茉汁，再以黑毛豬肋條代替大塊到咬不開的豬扒夾在包中。最完美的吃法，當然是一口豬扒包加一口拌了香草的甜菠蘿啦！豪邁地大口大口咬又得，斯文地切件品嚐又得，得左！
馳名艾迪BB鴿第一次吃到，小小的乳鴿肉固然不多，但外皮醃得極入味，肉質嫩滑，讓我吃多幾隻也可以啊！
正當食慾被引出來，推薦給朋友的松露煮日本年糕適時在濃濃松露香中上場。這道菜冒著熱氣時吃最完美，熱力令松露味道加倍香濃，仍然軟身的日本年糕片沾滿暖暖的松露忌廉汁……朋友忍不住吃過不停呢！
再來一客香氣撲鼻的燒黑毛豬肋條肉，最愛可以吃得優雅的豬肋條，脂肪分怖均勻，因為燒的過程中部分脂肪都被逼出了，吃起來不覺油膩反而滿口脂香！
點了一份美國熱脆薄餅卷配雪糕作結，本以為薄餅卷中的是香蕉，怎料竟是軟身的芝士蛋糕，很有創意！脆薄餅、芝士蛋糕與雪糕三者甜度相配合，真的別具心思。一份吃起來頗具飽足感，建議女生可與朋友分吃！一晚下來，朋友己變成西餐大排檔的忠實粉絲了，還與我約定下一次再來呢，哈哈！
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