八寶清湯腩 (Moved) New Location

在香港數到清湯腩,九記一定是我頭號心水,天后的華姐,銅鑼灣漢記,大埔群記則爽腩可以,湯底就比以前退步了不少.紅磡蕪湖街的"八寶",同是以清湯腩為主題,這天難得在附近,便來試試其水準.問問有沒有爽腩,店員說有,便來個爽腩伊麵,其他的還有牛筋,其他的還有魚蛋,貢丸,魚片頭等等,每一款都會配蘿蔔.當一看湯底的顏色,非常之濁,喝一口,那麼強的當歸味?我來吃的是清湯腩,不是吃台灣的當歸麵線.完全失卻清湯腩的意義,店方是否對自己的牛骨湯欠信心,而要出動其他材料來幫助,好聽一點是有特色,難聽一點就叫掩飾.爽腩甩皮甩骨,賣相如炒雜碎,瘦肉位又粗又硬,與牙齒角力,但連著肥膏位的肉還鬆化,邊位亦夠爽,但是水準極不平均,不能說是一副好的爽腩,我到今天還沒有緣在九記吃著爽腩,與群記來比,水準相差起碼一條大直路.蘿蔔呢?沒有清甜不特止,近乎沒有味道,吃下去的中心仍是硬,湯底牛南蘿蔔皆令人失望,恕我愛莫能助,這個劣評,走不掉.