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2020-11-30
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成日係電視睇鼎爺煮餸，今晚終於可以一嚐他主理的私房菜，這裡環境寬敞舒適、中西合璧的格局，還可以一邊食飯，一邊睇夜景！今晚㨂選了$1980/二人套餐。鼎爺精選前菜有四款：阿爺叉燒叉燒肥瘦適中，味道一流。蜆蚧米通鯪魚球米通香脆但不油膩，無須蘸上蜆蚧醬，已經很夠味了。龍穿鳳翼鷄翼拆晒所有骨，釀上紅蘿蔔、芹菜、金華火腿等，味道當然不在話下。椰皇酸薑皮蛋以往通常吃是酸薑皮蛋，今晚再加了一片椰皇，令口感更豐富，酸薑很爽口又不太辣！琵琶黃金花竹蝦黃金蝦一向是我的至愛，今晚當然也沒有令我失望，滿口都充滿咸蛋黃的香味。南北杏雪梨燉乳鴿湯美味鮮甜的湯，就是乳鴿也不要放過，肉質仍然很嫩滑，飲完覺得正個人也滋潤暖和起來。松子桂花魚好大條的桂花魚，炸得香脆而不覺油膩，酸酸甜甜的醬汁，就更加開你的胃口。橙皮甜麵醬燜五花腩師傅在你面前即時將五花腩與甜麵醬撈勻，香氣撲鼻，麵醬味道很濃，非常適宜餸飯，單食就會過咸！薑汁炒蘭度菜很嫩綠，你是不會吃到任何渣載。鮑汁去骨鵝掌全蛋麵麵有很香蛋味，去骨鵝掌炆得很入味！是日精選糖水懷舊番薯糖水，正好綜和剛吃完的餸菜。鼎爺 - 你係得嘅！👍👍
今晚㨂選了$1980/二人套餐。
鼎爺精選前菜有四款：
阿爺叉燒
叉燒肥瘦適中，味道一流。
蜆蚧米通鯪魚球
米通香脆但不油膩，無須蘸上蜆蚧醬，已經很夠味了。
龍穿鳳翼
鷄翼拆晒所有骨，釀上紅蘿蔔、芹菜、金華火腿等，味道當然不在話下。
椰皇酸薑皮蛋
以往通常吃是酸薑皮蛋，今晚再加了一片椰皇，令口感更豐富，酸薑很爽口又不太辣！
琵琶黃金花竹蝦
黃金蝦一向是我的至愛，今晚當然也沒有令我失望，滿口都充滿咸蛋黃的香味。
南北杏雪梨燉乳鴿湯
美味鮮甜的湯，就是乳鴿也不要放過，肉質仍然很嫩滑，飲完覺得正個人也滋潤暖和起來。
松子桂花魚
好大條的桂花魚，炸得香脆而不覺油膩，酸酸甜甜的醬汁，就更加開你的胃口。
橙皮甜麵醬燜五花腩
師傅在你面前即時將五花腩與甜麵醬撈勻，香氣撲鼻，麵醬味道很濃，非常適宜餸飯，單食就會過咸！
薑汁炒蘭度
菜很嫩綠，你是不會吃到任何渣載。
鮑汁去骨鵝掌全蛋麵
麵有很香蛋味，去骨鵝掌炆得很入味！
是日精選糖水
懷舊番薯糖水，正好綜和剛吃完的餸菜。
鼎爺 - 你係得嘅！👍👍
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