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2019-10-04
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今晚二家姐吹雞吃飯，我當然第一時間舉腳贊成啦， 事關佢一定會帶我地去食好野，而且仲可以有大食大。原本訂了19：00，不過我因為開會，所以遲了半個鐘先到。餐廳地方不大，似private party room多啲， setting只有三張枱，餐廳盡頭就是open kitchen。我到時大家已經在吃小食，於是我就點了支Chardonnay, 因為說今晚嘅主菜係豬鞍排。頭盤是煙三文魚， 份量不少，三文魚味道偏清淡。湯品是龍蝦湯， 鮮甜濃郁。跟住上一道香煎帶子配杏鮑菇， 帶子鮮甜是基本， 廚師花心思的地方在於杏鮑菇被切成帶子模樣， 而且調味亦好似， 變成葷素雙拼的感覺。主菜豬鞍排， 肉味香濃， 是因為產自西班牙，吃橡果長大。這頓飯吃了差不多三個鐘， 因為廚師真的是慢工出細貨， 不過我地邊飲邊傾， 都唔覺冷場。最後到甜問時間， 甜品是薑汁豆腐花西化版本。面上還噴上cream增加幼滑感。
原本訂了19：00，不過我因為開會，所以遲了半個鐘先到。餐廳地方不大，似private party room多啲， setting只有三張枱，餐廳盡頭就是open kitchen。
我到時大家已經在吃小食，於是我就點了支Chardonnay, 因為說今晚嘅主菜係豬鞍排。
頭盤是煙三文魚， 份量不少，三文魚味道偏清淡。
湯品是龍蝦湯， 鮮甜濃郁。
跟住上一道香煎帶子配杏鮑菇， 帶子鮮甜是基本， 廚師花心思的地方在於杏鮑菇被切成帶子模樣， 而且調味亦好似， 變成葷素雙拼的感覺。
主菜豬鞍排， 肉味香濃， 是因為產自西班牙，吃橡果長大。
這頓飯吃了差不多三個鐘， 因為廚師真的是慢工出細貨， 不過我地邊飲邊傾， 都唔覺冷場。
最後到甜問時間， 甜品是薑汁豆腐花西化版本。面上還噴上cream增加幼滑感。
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