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2017-02-09
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工作辛苦完一日，當然想食個豐富大餐，但熱鬧氣氛都係留在假日聚會，今日想靜靜地享受晚餐，來一個慢活人生的時光，呢度正正有這個自由的空間。客人都自成一角輕鬆享受，沒有急速步伐，也沒有爭取分秒的人生，放鬆一下吧。友人的caramel Latte有著微妙的香甜味，一口陣陣焦香，接著一口咖啡香，有濃濃的豐盈奶泡，溫和順滑到口中。我的Green Tea Latte，就如綠草中的清新茶香，微微茶甘和厚滑奶泡十分配合，甜度和甘度都得到平衡，飲完很舒服。紐西蘭青口用了香料及酒來煮，當中包括茴香、羅勒及蕃茜，熱窩裝盤保持溫度，賣相吸引。青口較細少也沒有砂，清理處理較好，質感很爽口，清爽不膩的醬汁帶有香料味及酒香。烤虎蝦南瓜蟹肉意大利飯，橙紅色的米飯充滿南瓜風味，用料十足又健康。虎蝦有三隻，都是爽彈質感，還多份燒烤的香味，十分惹味。意大利飯煮得夠黏糊，又保持到米粒的煙韌感，有濃厚芝士奶香，但又不會過份膩口，配火箭菜也很搭味。慢煮澳洲羊膝伴青蔥薯蓉配紅酒汁，份量頗多，原隻羊膝上菜很有氣勢。慢煮令羊肉鬆化到骨肉易分離，一絲絲的羊肉，看到肉質纖維很吸引，有微微羊羶味，中間夾雜著骨膠原軟筋位更是最美味。薯蓉細滑，加
工作辛苦完一日，當然想食個豐富大餐，但熱鬧氣氛都係留在假日聚會，今日想靜靜地享受晚餐，來一個慢活人生的時光，呢度正正有這個自由的空間。
客人都自成一角輕鬆享受，沒有急速步伐，也沒有爭取分秒的人生，放鬆一下吧。
Caramel Latte
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Green Tea Latte
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紐西蘭青口配茴香/羅勒/意大利蕃茜/茴香酒汁
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青口較細少也沒有砂，清理處理較好，質感很爽口，清爽不膩的醬汁帶有香料味及酒香。
烤虎蝦南瓜蟹肉意大利飯
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虎蝦有三隻，都是爽彈質感，還多份燒烤的香味，十分惹味。
意大利飯煮得夠黏糊，又保持到米粒的煙韌感，有濃厚芝士奶香，但又不會過份膩口，配火箭菜也很搭味。
慢煮澳洲羊膝配紅酒汁
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慢煮令羊肉鬆化到骨肉易分離，一絲絲的羊肉，看到肉質纖維很吸引，有微微羊羶味，中間夾雜著骨膠原軟筋位更是最美味。薯蓉細滑，加上濃調的紅酒汁，兩者用來配羊肉更是妙絕。
咖啡煮啤梨配朱古力金寶雪糕
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切開啤梨內有雪糕，啤梨不會煮至太腍，反而軟而不爛，甜而不膩，有果香又清新的甜味。配雪糕及oreo碎，甜品味道變得豐富又多了脆口感。
不急不趕，時光雖然很快流逝，但慢活好好珍惜才是王道。
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