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2019-10-04
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呢間餐廳位於天后住宅區，門口掛住Studio嘅名，聽師傅講佢哋係三個partners夾份開嘅，平時我哋就聽過co-working office，呢到就co-working restaurant，都幾特別。舖頭並唔大，最多開到三張四人枱，合併就可以好似電影d貴族嘅長枱咁。然後有個開放式廚房，有個酒櫃，仲有洗手間，都算五臟俱全。當晚就只有我哋同隔離兩枱女仔，然後staff就一個負責主廚、一個負責serve，人少少，感覺好relaxing。加上呢到以食法國菜嘅速度咁食，一道一道菜上，又好慢好慢咁食，計過成餐飯真係食幾個鐘。亦因爲咁佢哋唔會做好多枱，做幾多輪就要睇booking啦。佢哋話試過招呼一班酒吧嘅staff，等佢哋收舖先黎，零晨食到第二朝黎到一個咁舒適嘅地方，就開枝酒歎下啦！$300一枝，好合理啦！我哋叫咗個每人$650嘅set，包5 course。什錦蕃茄玫瑰油醋蕃茄仔五顏六色非常悅目，而且每一粒嘅味道都唔同，師傅就教由淺色食到深食，再配埋芝士，酸酸甜甜又帶點點咸，好開胃！初夏凍湯用幾種蔬果打成蓉嘅凍湯又係一款開胃菜，一般凍湯都係咸食，但呢到用上水果，好似桃同葡萄，所以飲落係好甜，好
舖頭並唔大，最多開到三張四人枱，合併就可以好似電影d貴族嘅長枱咁。然後有個開放式廚房，有個酒櫃，仲有洗手間，都算五臟俱全。
當晚就只有我哋同隔離兩枱女仔，然後staff就一個負責主廚、一個負責serve，人少少，感覺好relaxing。加上呢到以食法國菜嘅速度咁食，一道一道菜上，又好慢好慢咁食，計過成餐飯真係食幾個鐘。亦因爲咁佢哋唔會做好多枱，做幾多輪就要睇booking啦。佢哋話試過招呼一班酒吧嘅staff，等佢哋收舖先黎，零晨食到第二朝
黎到一個咁舒適嘅地方，就開枝酒歎下啦！$300一枝，好合理啦！
我哋叫咗個每人$650嘅set，包5 course。
什錦蕃茄玫瑰油醋
蕃茄仔五顏六色非常悅目，而且每一粒嘅味道都唔同，師傅就教由淺色食到深食，再配埋芝士，酸酸甜甜又帶點點咸，好開胃！
初夏凍湯
用幾種蔬果打成蓉嘅凍湯又係一款開胃菜，一般凍湯都係咸食，但呢到用上水果，好似桃同葡萄，所以飲落係好甜，好似果汁咁，好清新！
香煎刺身帶子伴黑松露
帶子煎得剛好，兩邊金黃，另外佢將一舊菇都切成帶子咁樣，搞笑又有心機。個汁調得唔錯，有黑松露嘅香又唔會遮到帶子嘅鮮。
香煎西班牙豬鞍扒
D肉粉紅色架～平時香港食嘅肉都一定要全熟，但西班牙豬係草食嘅，無菌，所以唔需要全熟，帶粉紅色就剛剛好最嫩最香。旁邊嘅西蘭花泥加入咗海苔，係好特別嘅配搭，亦都可以去走梅頭肉嘅肥膩感。
精選甜品
當日甜品係以Cream cheese、豆腐花、薑汁、桂花糖、果仁做成嘅甜品。上面嗰層就好fluffy，下面嘅豆腐花就好清甜，加上果仁嘅口感，呢個甜品真係好有層次，出面一定食唔到。
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