Video
Read full review
2013-08-02
2694 views
KsMeow曾跟家人在那里火鍋，但那次沒有相機在身...當同事說跟我們這對壽星女慶生時，貪吃的我，二話不說提議這里！一眾親愛成人之美，令這份食記重生！嘿...．．．這間火鍋店的位置極方便，就在太子港鐵站附近！店面沒裝潢可言，大部份店員也很年長、態度冷漠（包括老闆），跟替我們落單的和藹年青店員，形成強烈對比！在他的提議下點了椒鹽魚鮫，椒鹽魚鮫份量超大的一碟，我們一眾未吃已感興奮！炸得金黃的外皮異常脆口，里面魚肉嫩滑得入口即化，鮮而不腥；想不到一間火鍋店可做出絕讚的椒鹽美食！雖很上火，還是安哥了！店員看到我們吃得津津有味，再推薦了椒鹽魚扣！吃來質感有點像花膠般，很有嚼勁；但較厚身，椒鹽味道不能滲進其中，食味普通！相對椒鹽魚鮫，這道魚扣較失色！．．．當然，要再嚐那里的撈魚皮，邊吃邊等正在路上趕來的朋友；魚皮大大塊，入口爽脆且帶麻油香，水準依然，拌著當中的薑蔥絲、花生、芝麻同吃，惹味！連不太吃魚的同事也讚不絕口！．．．人齊，慶生第N擊正式開動，火鍋以該店名物海底狗肉鍋作湯底！等等...... 狗肉鍋？！大家不用擔心，那刻我們其實同樣驚訝！那里居然明目張膽賣狗肉！店員指其是沙皮魚肉鍋，絕不是狗肉
KsMeow曾跟家人在那里火鍋，但那次沒有相機在身...當同事說跟我們這對壽星女慶生時，貪吃的我，二話不說提議這里！
一眾親愛成人之美，令這份食記重生！嘿...
．
．
．
這間火鍋店的位置極方便，就在太子港鐵站附近！
店面沒裝潢可言，大部份店員也很年長、態度冷漠（包括老闆），
跟替我們落單的和藹年青店員，形成強烈對比！
在他的提議下點了椒鹽魚鮫，
椒鹽魚鮫份量超大的一碟，我們一眾未吃已感興奮！
炸得金黃的外皮異常脆口，里面魚肉嫩滑得入口即化，鮮而不腥；
想不到一間火鍋店可做出絕讚的椒鹽美食！
雖很上火，還是安哥了！
店員看到我們吃得津津有味，再推薦了椒鹽魚扣！吃來質感有點像花膠般，很有嚼勁；但較厚身，椒鹽味道不能滲進其中，食味普通！
相對椒鹽魚鮫，這道魚扣較失色！
．
．
．
當然，要再嚐那里的撈魚皮，邊吃邊等正在路上趕來的朋友；
魚皮大大塊，入口爽脆且帶麻油香，水準依然，
拌著當中的薑蔥絲、花生、芝麻同吃，惹味！連不太吃魚的同事也讚不絕口！
．．
．
人齊，慶生第N擊正式開動，
火鍋以該店名物海底狗肉鍋作湯底！
等等...... 狗肉鍋？！
大家不用擔心，那刻我們其實同樣驚訝！那里居然明目張膽賣狗肉！
店員指其是沙皮魚肉鍋，絕不是狗肉，
貓奴的KsMeow才不會那麼殘忍，
要不然小妹不會用「Meow」作為網名，哈哈哈...
湯底里有冬菇、蒜頭、蔥及大量的燒肉，
番滾的同時，釋放出大量的豬油，配搭新鮮連皮的魚塊同煮，湯底愈滾味道愈濃；
煲過的燒肉吃來又嫩又軟綿綿，當中的脂肪入口即溶，不愧為鎮店之寶！
．
手切牛脊油花不少，切得厚薄適中，輕灼一會即可；
中間的較有嚼頭及肉味，
圍邊的則較軟稔及油份較重，兩種都不錯！
鵝腸亦是必點之物，處理得宜沒有燥味，入口爽脆且帶甘香，不是那種咬極也不碎的膠擦貨色！
．
水餃只是水餃包著豬肉（相信，她叫豬肉餃其實會更合適！）
內里全是瘦肉，口感頗硬！要吃，還是吃手打丸吧！
．
之前老爸大讚這里的菜心，我當時還在想有這麼誇張？
果然，這里的菜心非常大棵，吃來脆嫩不帶渣！今次再吃效果同樣出眾！
而且夏天不是菜心的當造時間，
但這里的質素仍高！
海中蝦雖只要了一斤，但份量超多，足秤！用竹籤穿著吃來相當方便，蝦肉新鮮彈牙，蝦頭還有膏，鮮甜美味！
雖然那里環境較惡劣，很麻甩的感覺、店員服務普遍散漫...
但整晚大家也吃得開懷，跟我們這對壽星女開心慶生！
食物質素好，就算是不當造的菜心也非常脆嫩不帶渣，相信當造時效果更佳；
爽脆撈魚皮帶麻油香，惹味得連不太吃魚的同事也讚不絕口；
其他的肉類、丸類、海鮮均份量足！
一行7人去（當然兩位壽星女係免費啦！）
偷看她們埋單，每人也只是$300多，CP值超高！
謝謝大家，期待下次再開心共聚呢！
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
Post
