Amina Modern European

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amina 位於尖沙咀廣東道，原來係由前資深大廚主理，質素有保證，主打法國和意大利美食，精心選用高級食材，環境優美，寧靜有氣氛，侍應總會細心介紹每一道菜，慶祝生日同紀念日都一流！$1680/pax△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ ▽ 🔹◉包點餐前先奉上三款包點，包括芝士薄脆、roll bread 、番茄香草包，蕃茄香草包，最為出色，蕃茄味道突出，芝士薄脆都好Crispy！ 另外仲有Homemade 黃梅牛油，為包點潤飾不少🔹◉餐前小食 自家製薯片 龍蝦肉 三文魚籽 義大利黑醋 carvier薯片香脆不油膩 加了黑醋汁點配搭 解膩開胃 龍蝦肉彈牙 三文魚籽有爆珠口感🔹◉吞拿魚芥末馬卡龍魚子醬調味中間是吞拿魚肉，加了芥末豆，有驚喜，創新的配搭。加入sour cream ，微酸解膩，馬卡龍奶香濃郁！🔹◉湯品左手邊則是雜菌，中間的一款是黑松露泡沫，飲下去順滑，超級濃郁！碗下面有植物盆景，打卡一流，最右邊是羊肚清湯。🔹◉熱情果雪葩 / 紅石榴泡沫清一清口腔品嚐主菜主食 🔹◉52月白毛豬濃郁的松露風味，讓簡單的素材瞬間提升到了高級料理的水準！選用52月西班牙白毛豬