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2019-05-07
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復活節有成4日假，好耐無試過多過3日假都留係香港，其實有時飛黎飛去都幾累，雖然係去玩，除非係搭BUSINESS，如果唔係搭飛機真係唔係咁舒服，所以呢4日假我決定要係香港大訓特訓，留港消費留得港消費就梗係要搵番間靚餐廳食下，唔想同人逼，假日出中環就最岩，加州大廈有唔少靚餐廳，而且高層餐廳包保有靚VIEW，我當日就去左紅樓，一上去到有一種富麗堂皇的感覺，居高臨下有維港景，坐係WINDOW SEAT令人忘憂記得細個去京都的時候，第一次見到呢款日本鐵鑄茶壺，當時第一個感覺係覺得好高級，一拎起份量十足，再望一望價錢，嚇親當時年輕的我，估唔到呢間餐廳會用上呢款日本傳統工藝品SANTA SAUVIGNON BLANC ($78)放假梗係要飲番兩杯盡慶一下，係呢個咁華麗既場景，飲番杯白酒，令我諗起一首歌，「夜上海、夜上海......」，心情好得難以形容，HOUSE WINE如果有SAUVIGNON BLANC我多數都會揀佢，特別係今晚食中菜，SAUVIGNON BLANC多數都偏DRY，襯中菜就岩曬香檳金蝦餃 ($52)蝦餃皮係粉紅色，係呢個春天時分令我諗起SAKURA，金箔部分就好似花蕊一樣，今年無
留得港消費就梗係要搵番間靚餐廳食下，唔想同人逼，假日出中環就最岩，加州大廈有唔少靚餐廳，而且高層餐廳包保有靚VIEW，我當日就去左紅樓，一上去到有一種富麗堂皇的感覺，居高臨下有維港景，坐係WINDOW SEAT令人忘憂
記得細個去京都的時候，第一次見到呢款日本鐵鑄茶壺，當時第一個感覺係覺得好高級，一拎起份量十足，再望一望價錢，嚇親當時年輕的我，估唔到呢間餐廳會用上呢款日本傳統工藝品
SANTA SAUVIGNON BLANC ($78)放假梗係要飲番兩杯盡慶一下，係呢個咁華麗既場景，飲番杯白酒，令我諗起一首歌，「夜上海、夜上海......」，心情好得難以形容，HOUSE WINE如果有SAUVIGNON BLANC我多數都會揀佢，特別係今晚食中菜，SAUVIGNON BLANC多數都偏DRY，襯中菜就岩曬
香檳金蝦餃 ($52)蝦餃皮係粉紅色，係呢個春天時分令我諗起SAKURA，金箔部分就好似花蕊一樣，今年無去日本睇櫻花，估唔到係呢度搵到呢個感覺，蝦餃最緊要就係夠多蝦，而且蝦要夠新鮮，這裡的絕對合格
黑豚肉叉燒皇 ($188)叉燒要整得好其實唔容易，用上一舊靚肉應該係基本吧，黑豚肉肥瘦適中，口感跟一般豬肉大不同，較有嚼勁，用火爐一路熱住，所有熱食食物夠熱咁食都會特別好味，特別係叉燒，蜜餞夠曬多，足夠每一塊叉燒係蜜糖河中游水
龍鬚芥蘭 ($98)好欣賞呢一道菜，因為餐廳連簡單一棵芥蘭，每一棵都將佢雕琢到龍鬚一樣，咁花功夫你同我係屋企都一定唔會咁做，賣相咁討好，我諗唔鐘意食菜既小朋友都會食多兩條，浸菜既湯記得要飲埋，因為係無味精濃湯，我差唔多將所有湯清到一滴不剩
紅樓招牌炒飯 ($138)好豐富的一個炒飯，有蟹子、蟹肉、蝦、帶子，可以叫得做一個海鮮炒飯，炒得夠乾身
燈影煎堆 ($88)一上場隔離檯都目不轉睛咁望實，煎堆整到成個月亮咁，呃LIKE就靠呢張相，煎堆炸到薄薄的，店員細心幫我地剪到一塊塊容易食，建議多D人食先叫，因為份量都幾多喔
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