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2023-06-14
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臨近父親節，爸爸鐘意食上海菜，決定選址黎到東薈城擁有開放式廚房的「樂天皇朝」享受八色小籠包。店員服務殷勤有禮，呈上盡顯矜貴金色不鏽鋼茶壺🫖原來是消滯解膩普洱。餐廳設有卡位雅座，枱與枱之間闊落，空間感十足。前菜：醋海蜇伴青瓜，醋味偏酸配上爽彈海蜇，脆口青瓜，酸味味好開胃。八色小籠包：分別係原味、川味、蒜香、黑松露、芝士、蟹粉、鵝肝、糟溜絲瓜。由淡味食到濃味，新鮮熱辣出爐，外皮厚度適中，不會一夾即破，連肉餡都充滿濃郁川辣味為之驚艷，每一粒湯汁清甜而不膩，真係有十八摺最少，廚師功架十足。京醬肉絲：好似包片皮鴨咁，有夾饃包裹著京醬肉絲，用上豆豉醬爆炒惹味，毫不吝嗇的肉絲好似食極仲有，肉絲肥瘦適中。蟹粉鍋貼🥟：底部煎至金黃香脆，一咬竟然爆汁，蟹肉一絲絲，塔上適量豬肉，好有層次口感。大愛。鮑魚炒飯：作為廚師推介必食，飯底無得輸，上菜用上瓦煲，保持熱力之餘又做到飯焦效果，粒粒分明既飯粒充滿醬油香，仲有蛋絲既咸香，飽魚煙韌爽彈。宮廷驢打滾：軟糯皮煙煙韌韌，裏上紅豆餡，甜度適中，加入牛奶製成皮🥛增添風味，表面有大量黃豆粉增加香氣，一食愛上。總結：價錢合宜 服務態度好出色高質上海菜
店員服務殷勤有禮，呈上盡顯矜貴金色不鏽鋼茶壺🫖原來是消滯解膩普洱。餐廳設有卡位雅座，枱與枱之間闊落，空間感十足。
前菜：醋海蜇伴青瓜，醋味偏酸配上爽彈海蜇，脆口青瓜，酸味味好開胃。
八色小籠包：分別係原味、川味、蒜香、黑松露、芝士、蟹粉、鵝肝、糟溜絲瓜。
由淡味食到濃味，新鮮熱辣出爐，外皮厚度適中，不會一夾即破，連肉餡都充滿濃郁川辣味為之驚艷，每一粒湯汁清甜而不膩，真係有十八摺最少，廚師功架十足。
京醬肉絲：好似包片皮鴨咁，有夾饃包裹著京醬肉絲，用上豆豉醬爆炒惹味，毫不吝嗇的肉絲好似食極仲有，肉絲肥瘦適中。
蟹粉鍋貼🥟：底部煎至金黃香脆，一咬竟然爆汁，蟹肉一絲絲，塔上適量豬肉，好有層次口感。大愛。
鮑魚炒飯：
作為廚師推介必食，飯底無得輸，上菜用上瓦煲，保持熱力之餘又做到飯焦效果，粒粒分明既飯粒充滿醬油香，仲有蛋絲既咸香，飽魚煙韌爽彈。
宮廷驢打滾：軟糯皮煙煙韌韌，裏上紅豆餡，甜度適中，加入牛奶製成皮🥛增添風味，表面有大量黃豆粉增加香氣，一食愛上。
總結：
價錢合宜 服務態度好
出色高質上海菜
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