Video
Read full review
2020-02-11
3949 views
上月某個周日和老公在大埔吃晚飯，發現了這家優質小館，不但食物美味，還散發著書卷味、人情味。地方雖然不大，但設計雅緻，店舖內外的對聯，工整合律，言之有物。字體方正茂密，豐膄雄渾。門外兩旁的 務實中見廚藝與服務的承諾。 頌大自然的美妙交融，喻惜食惜緣。牆上的是日推介餐牌，也是以書法書寫的，很有心思。門外貼了報章、雜誌的招牌菜的報導，我們點了當中部份的菜式，另外有些是老闆娘的推介。東江釀豆腐 - ($35 )在長條形的豆腐中間開，釀入鯪魚肉，有别於一般魚肉在外面的方式，這做法難度較高。像鍋貼般大小，易吃又不易爛，賣相吸引見心思。 湯底鮮味，豆味濃郁，鯪魚肉彈牙有魚香，相當出色。客家鹹雞-例牌($35)味帶鹹香卻濃淡得宜，雞皮爽彈，肉質嫩滑少脂肪，很有雞味。 鋪了薑蓉墊底加上雞油香，更添滋味! 以自家品牌的雄雞碟盛載，有懷舊風味，35元實在超值!蜆芥鯪魚球 (5 粒 $25 )外皮金黃香脆不油膩，加了馬蹄的鯪魚肉柔韌爽甜，魚味香濃。京蔥燒魚 ($68)彩虹鯛魚先炸後燜，醬汁鮮味恰到好處，加上京蒽散發著香氣。連魚鰭魚骨都卜卜脆，十分美味。芝蔴骨($60)排骨酥香，入口即骨肉分離，隨即融化
地方雖然不大，但設計雅緻，店舖內外的對聯，工整合律，言之有物。字體方正茂密，豐膄雄渾。門外兩旁的 [難裡經營所買無非手藝 翩然惠顧招呼便是文章] 務實中見廚藝與服務的承諾。[牛羊知草味 蜂蝶惜花情] 頌大自然的美妙交融，喻惜食惜緣。牆上的是日推介餐牌，也是以書法書寫的，很有心思。
門外貼了報章、雜誌的招牌菜的報導，我們點了當中部份的菜式，另外有些是老闆娘的推介。
東江釀豆腐 - ($35 )
在長條形的豆腐中間開，釀入鯪魚肉，有别於一般魚肉在外面的方式，這做法難度較高。像鍋貼般大小，易吃又不易爛，賣相吸引見心思。 湯底鮮味，豆味濃郁，鯪魚肉彈牙有魚香，相當出色。
客家鹹雞-例牌($35)
味帶鹹香卻濃淡得宜，雞皮爽彈，肉質嫩滑少脂肪，很有雞味。
鋪了薑蓉墊底加上雞油香，更添滋味! 以自家品牌的雄雞碟盛載，有懷舊風味，35元實在超值!
蜆芥鯪魚球 (5 粒 $25 )
外皮金黃香脆不油膩，加了馬蹄的鯪魚肉柔韌爽甜，魚味香濃。
京蔥燒魚 ($68)
彩虹鯛魚先炸後燜，醬汁鮮味恰到好處，加上京蒽散發著香氣。
連魚鰭魚骨都卜卜脆，十分美味。
芝蔴骨($60)
排骨酥香，入口即骨肉分離，隨即融化，肉汁充沛卻已全渗了入內，無須再外加醬料或芡汁卻很入味。鋪滿芝蔴和葱花，真的色香味俱全，但份量略嫌迷你，有點意猶未盡。
蔥油牛肉餃 (4 隻$ 24)
相當大粒，外皮薄而通透幼滑，饀料十足，肉嫩而牛味濃郁，滿佈青葱，味道很好。
與老闆娘傾談，得知對聯原來出自老闆的廚藝師父，而書法則是師母的手筆。師父真是多才多藝，和師母真合拍!
除此之外，店內還展示了多幅畫作，原來是夥拍非牟利的社區機構，展示長者的與義工一起創作的感人藝術作品。
我和老公都很欣賞這裡的食物和氣氛，決定找天再來。
Post
