美味餃子店 (Moved) New Location

久不久就會想吃吃餃子，就像這日。午餐來到位於太子附近的美味餃子店，從太子港鐵站走過來約10分鐘。來到的時候門外有數位食客在排隊等位，不過翻枱頗快，前後只需等約10分鐘便到我們有位了。這間餃子店鋪位不大，只有3張大安排6位客人坐的圓枱，實在是有點逼，然而地方尚算打理得乾淨衛生。店內擠逼的一角還有阿姐們在密密手包餃子。這裡的menu很簡單，主要是3款餃子： 雲耳椰菜肉餃，韭菜餃和白菜肉餃，餃子可選湯餃子和煎餃子。而份量分大碗10隻和細碗7隻，每碗可以單點一款餃子或雙拼。不同款式和份量餃子價錢稍有不同。除餃子外，亦可選車仔粉麵。不過跟據我多次到訪時現場所見，大部份食客來到這裡都是食湯餃和煎餃，食車仔麵的食客比例相信只有約十分一吧。我們選了大碗雲耳椰菜肉湯餃（$32）和韭菜湯餃（$31）各一客。先說這湯餃子的湯，是野葛菜煲生魚豬骨湯，味道頗鮮甜，飲完又不覺得渴喉。原來亦可以單點這湯，$16細碗/$22大碗。雲耳椰菜肉餃和韭菜餃每隻都頗具份量，足足有一個湯匙般大。餃子皮有咬口，不算太厚，質感是我喜歡的。餃子的餡料用料足而且味道新鮮，醃得鹹淡剛好，不用點醬油已經很夠味。雲耳椰菜肉餃和韭菜餃之間我較