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2017-04-04
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深井本來係香港一個地方的名字，可是香港人一聽見深井，第一感覺聯想就是燒鵝，因為八十年代深井出了幾間出名的燒鵝飯店，中學畢業後曾經特意去了幾次，就是為了即燒的炭火燒鵝，吃時熱辣的燒鵝淋上燒鵝汁，到現在這個味道還記憶猶新。自從禽流感之後，香港已經沒有了新鮮的雞鴨鵝了，所以那味道只有在回憶中。到了近年有間陳記標榜深井燒鵝，由深井開始，開了幾間分店，我在旺角、荃灣都幫襯過幾次，可惜全都已經消失了。而位於土瓜灣的這間，我反而沒有衝動想幫襯，因為它開張時，我買了一個燒鵝飯外賣給老公，點知打開時，都係骨多過肉，而燒鵝皮唔脆不特止，仲要係淋的。今天下午想來想去都唔知食乜，忽然記得有個朋友話這間下午茶都幾好，就入去試一試，看到餐牌，下午茶有燒鵝瀬粉都係$40，仲連一杯熱飲，我就姑且一試，如果唔得以後都唔幫襯，因為連招牌的燒鵝都做唔好，其他野食都唔會好啦。到燒鵝瀬送上時，我目測就發現燒鵝皮好似幾脆，將燒鵝放落嘴後，發覺鵝皮真的很脆，皮和肉中間仲有少少肥膏，而肥膏和鵝肉都好有鵝味，令我想多年前的味道，雖然和以前的味道難以相比，因為以前是新鮮的鵝，而現在是急凍的，雖然如此亦懷緬以前的味道。😋😋😋至於咖啡就係一
深井本來係香港一個地方的名字，可是香港人一聽見深井，第一感覺聯想就是燒鵝，因為八十年代深井出了幾間出名的燒鵝飯店，中學畢業後曾經特意去了幾次，就是為了即燒的炭火燒鵝，吃時熱辣的燒鵝淋上燒鵝汁，到現在這個味道還記憶猶新。
自從禽流感之後，香港已經沒有了新鮮的雞鴨鵝了，所以那味道只有在回憶中。
到了近年有間陳記標榜深井燒鵝，由深井開始，開了幾間分店，我在旺角、荃灣都幫襯過幾次，可惜全都已經消失了。
而位於土瓜灣的這間，我反而沒有衝動想幫襯，因為它開張時，我買了一個燒鵝飯外賣給老公，點知打開時，都係骨多過肉，而燒鵝皮唔脆不特止，仲要係淋的。
今天下午想來想去都唔知食乜，忽然記得有個朋友話這間下午茶都幾好，就入去試一試，看到餐牌，下午茶有燒鵝瀬粉都係$40，仲連一杯熱飲，我就姑且一試，如果唔得以後都唔幫襯，因為連招牌的燒鵝都做唔好，其他野食都唔會好啦。
到燒鵝瀬送上時，我目測就發現燒鵝皮好似幾脆，將燒鵝放落嘴後，發覺鵝皮真的很脆，皮和肉中間仲有少少肥膏，而肥膏和鵝肉都好有鵝味，令我想多年前的味道，雖然和以前的味道難以相比，因為以前是新鮮的鵝，而現在是急凍的，雖然如此亦懷緬以前的味道。😋😋😋
燒鵝瀬
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燒鵝皮月色肉嫩
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