新斗記 (Closed)

同行朋友們說來到新斗記，必點其金牌即燒乳豬 。有四種仈才量可供選擇：例牌$148； 1/4隻$188；半隻$358；一隻$698。我們點的是例牌乳豬，乳豬皮非常脆，果然名不虛傳。皮下連著一點肥膏，達到脆口甘香的效果。六件脆豬脆皮覆蓋著下面的乳豬肉，味帶鹹香，有肉汁。碧綠蝦籽柚皮 $98另一招牌菜，柚皮無苦澀味，入口軟綿鬆化，可感到柚皮一絲絲的纖維，值得一讚的是沒有渣。柚皮面層還鋪上鮮香蝦籽，很有懷舊菜的滋味。豬潤浸枸杞 $98補血的豬潤切得厚度適中，而枸杞葉滑菜味濃，帶少許澀味。碟內還有些草菇和蒜頭，令味道更豐富。最後還點了半份荷葉飯份量頗多的，而且還有不少大蝦呢。