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2022-06-07
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臨近父親節,乘著有時間,便帶屋企人品嚐懷舊的粵菜。這裡分為兩層,上樓便有寬敞的空間,有卡位也有圓枱,巨型的魚缸有林林總總生猛的海鮮。就連茶類也有較特別的玄米茶,茶色淡綠,香味清新,口感淡而不澀。更有餐前小食—琥珀合桃,琥珀焦糖加上白芝麻,甜而不膩,超好食。糯米炒膏蟹 生長於鹹淡水交界的斗門蟹足足有14兩,鮮甜的蟹汁滲透於軟糯的糯米飯之中,夾雜大量蟹膏及蟹肉非常甘香,而蟹殼及蟹身也有很多肉,熱騰騰的石鍋更令糯米飯帶點焦脆香。伊比利亞叉燒皇 伊比利亞的豬造出來的叉燒最佳,肥瘦均勻,燒得略帶焦香,滿佈油亮的蜜糖,入口肉質好細緻、軟嫩多汁。百花炸釀松葉蟹鉗 即叫即炸金黃又酥脆的蟹鉗,脹卜卜又紮實,咬開充滿爽滑彈牙的蟹肉。法式蜂蜜芥末蝦球 外脆內彈牙的蝦球有很多粒,粒粒都炸得酥而不油,香甜的蜂蜜芥末醬更帶出蝦球的鮮甜。椒鹽豬手 整件也滿佈炸香的椒鹽,帶微微惹味辛辣,每一口也是滿滿的膠質,十分軟腍。百合紅棗雪耳糖水 起膠的雪耳好濃甜潤滑,冰涼又滋潤。牛奶布丁 自家製的布丁好香滑細膩,有著濃厚的牛奶味。
糯米炒膏蟹
生長於鹹淡水交界的斗門蟹足足有14兩,鮮甜的蟹汁滲透於軟糯的糯米飯之中,夾雜大量蟹膏及蟹肉非常甘香,而蟹殼及蟹身也有很多肉,熱騰騰的石鍋更令糯米飯帶點焦脆香。
伊比利亞叉燒皇
伊比利亞的豬造出來的叉燒最佳,肥瘦均勻,燒得略帶焦香,滿佈油亮的蜜糖,入口肉質好細緻、軟嫩多汁。
百花炸釀松葉蟹鉗
即叫即炸金黃又酥脆的蟹鉗,脹卜卜又紮實,咬開充滿爽滑彈牙的蟹肉。
法式蜂蜜芥末蝦球
外脆內彈牙的蝦球有很多粒,粒粒都炸得酥而不油,香甜的蜂蜜芥末醬更帶出蝦球的鮮甜。
椒鹽豬手
整件也滿佈炸香的椒鹽,帶微微惹味辛辣,每一口也是滿滿的膠質,十分軟腍。
百合紅棗雪耳糖水
起膠的雪耳好濃甜潤滑,冰涼又滋潤。
牛奶布丁
自家製的布丁好香滑細膩,有著濃厚的牛奶味。
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