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2013-05-13
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趁著喜萬年要搬遷，特地來品嚐一下懷舊菜式。環境其實頗擠迫，枱與枱之間的空間很少，因此整個樓面十分嘈吵，我們坐在一張大枱上，很難聊天。服務也很有舊式酒樓的「水準」，例如我們點了一份煎藕餅，可是待應完全沒有告訴我們一客原來只有6件，我們一行12人根本不夠吃。菜式方面倒是有好吃的、也有一般般的。全體燒乳豬：豬的眼睛是兩顆紅色的小燈泡，很傳統。燒豬的皮很脆，不錯，但肉質不夠鬆化。金錢雞：或許我真的不太喜歡內臟，這道菜不懂欣賞。家鄉咸魚煎蓮藕餅：很普通，蓮藕味道不重。煲仔焗蠔：這個十分好吃！蠔十分鮮嫩多汁，而且每一隻也有手掌般大。調味的醬汁也很好吃，因此大家也把伴碟的洋蔥吃光。焗魚腸：蛋焗得很香，而且魚腸也沒有怪味。咕嚕肉：不過不失。全晚最大的驚喜，是在甜品部分。蓮蓉西米布甸：喜萬年的蓮蓉非常香，能吃出是自家製作的，未吃進口已經感到陣陣蓮蓉的香氣。這個布甸實際上挺甜的，不過由於真的很好吃，所以大家也吃了很多。而且焦糖化的表皮最好吃了，香脆甜膩。壽包：既然蓮蓉有質素，壽包想當然的也是相當可口，面包的部份很鬆軟，配上香甜的蓮蓉真是絕配，即使吃了一整毎也不會太膩。總括而言，一家酒樓最好吃的菜式居然是甜
環境其實頗擠迫，枱與枱之間的空間很少，因此整個樓面十分嘈吵，我們坐在一張大枱上，很難聊天。
服務也很有舊式酒樓的「水準」，例如我們點了一份煎藕餅，可是待應完全沒有告訴我們一客原來只有6件，我們一行12人根本不夠吃。
菜式方面倒是有好吃的、也有一般般的。
全體燒乳豬：豬的眼睛是兩顆紅色的小燈泡，很傳統。燒豬的皮很脆，不錯，但肉質不夠鬆化。
金錢雞：或許我真的不太喜歡內臟，這道菜不懂欣賞。
家鄉咸魚煎蓮藕餅：很普通，蓮藕味道不重。
煲仔焗蠔：這個十分好吃！蠔十分鮮嫩多汁，而且每一隻也有手掌般大。調味的醬汁也很好吃，因此大家也把伴碟的洋蔥吃光。焗魚腸：蛋焗得很香，而且魚腸也沒有怪味。
咕嚕肉：不過不失。
全晚最大的驚喜，是在甜品部分。
蓮蓉西米布甸：喜萬年的蓮蓉非常香，能吃出是自家製作的，未吃進口已經感到陣陣蓮蓉的香氣。這個布甸實際上挺甜的，不過由於真的很好吃，所以大家也吃了很多。而且焦糖化的表皮最好吃了，香脆甜膩。
壽包：既然蓮蓉有質素，壽包想當然的也是相當可口，面包的部份很鬆軟，配上香甜的蓮蓉真是絕配，即使吃了一整毎也不會太膩。總括而言，一家酒樓最好吃的菜式居然是甜品，真是有點讓人掉眼鏡。
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