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2020-05-14
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第一間祥仔開在長沙灣，聽朋友說過食物質素不錯，但一直無幫襯過，今日行過K11,竟然發現原來祥仔開左新的分店，同佢咁有緣緊係要試吓啦。K11呢間祥仔的格局有些像茶餐廳，但當然檔次比較高，乾淨整齊而闊落，座位亦很舒適。而餐牌內的食物圖片亦異常吸引，令人樣樣都想試，很多懷舊港式西餐廳的食物，經過大厨加入創新的元素，改良烹調的方式和提昇食材的質素，所以可以媲美酒店的級數。酥皮海鮮濃湯$78~嘩! 酥皮焗到非常香脆又多層，把酥皮放進熱騰騰的濃湯中，浸滿湯汁的酥皮還保留香酥的口感，海鮮湯很香濃, creamy又順滑，真是非常美味啊!零油感蝦多士$88~由細到大都好鍾意食蝦多士，所以這一定是必叫項目。多士炸得很鬆脆，還有一大隻炸蝦伏係件多士上，啖啖肉，肉質又鮮甜，最重要係一點油膩都沒有，好正呀!祥仔秘製瑞士雞翼4隻$88~雞翼肉質滑嫩，秘製汁除了有瑞士汁本身的甜味外，還有少許四川麻辣的風味，好滋味呀!伴碟的沙律菜和車厘茄也非常新鮮。爵肉牛柳$178~甚有港式懷舊餐廳的風味，令我回想起小時候第一次食鐵板餐，最正係店員即時將黑椒汁淋落鐵板“ 啫啫”聲果吓，真係乜嘢回憶都返哂黎，無論視覺，聽覺和嗅覺都非常
K11呢間祥仔的格局有些像茶餐廳，但當然檔次比較高，乾淨整齊而闊落，座位亦很舒適。
而餐牌內的食物圖片亦異常吸引，令人樣樣都想試，很多懷舊港式西餐廳的食物，經過大厨加入創新的元素，改良烹調的方式和提昇食材的質素，所以可以媲美酒店的級數。
酥皮海鮮濃湯$78~嘩! 酥皮焗到非常香脆又多層，把酥皮放進熱騰騰的濃湯中，浸滿湯汁的酥皮還保留香酥的口感，海鮮湯很香濃, creamy又順滑，真是非常
美味啊!
零油感蝦多士$88~由細到大都好鍾意食蝦多士，所以這一定是必叫項目。多士炸得很鬆脆，還有一大隻
炸蝦伏係件多士上，啖啖肉，肉質又鮮甜，最重要係一點油膩都沒有，好正呀!
祥仔秘製瑞士雞翼4隻$88~雞翼肉質滑嫩，秘製汁除了有瑞士汁本身的甜味外，還有少許四川麻辣的風味，好滋味呀!伴碟的沙律菜和車厘茄也非常新鮮。
爵肉牛柳$178~甚有港式懷舊餐廳的風味，令我回想起小時候第一次食鐵板餐，最正係店員即時將黑椒汁淋落鐵板“ 啫啫”聲果吓，真係乜嘢回憶都返哂黎，無論視覺，聽覺和嗅覺都非常有feel
據聞塊牛柳係用slow cook的 烹煮方式，所以肉質非常軟腍，入口嫩滑，再使用法式方法將鴨肝醬(即爵肉)塗在牛柳表面，令牛柳充滿油香，連味覺也被完全填滿。
伴碟除了有車厘茄，黃椒，洋葱和粟米外，最意想不到是這半邊焗薯，配上cream cheese和煙肉碎，又
滑溜又滋味
祥仔是一間可以一試再試的餐廳，我已諗定下次來試吓羅宋湯，乳鴿，芝士焗蟹蓋……
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