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2010-11-21
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很少來譚仔因爲經常都人頭湧湧。今天晚了吃飯，看見不用等位，所以再來試試。腩肉、雞肉、魚蛋五小辣。加一杯凍檸茶和一份小的土匪雞翼。米綫很大碗，可説是市面上米綫店中最有分量的。湯底（不計麻辣）看來主要是雞粉加腐竹之類，令看上去很白，而有點厚身的。加了辣後就掩蓋了那個很平凡的湯底。這就是成功之道吧。所有餸都是白灼而沒什麽味道的。但一般食客都是爲了那麻辣湯，餸只是用來點綴。下次其實點一樣餸就夠了。土匪雞翼是出色的。黑椒、胡椒、孜然粉等，配上最絕的黑芝麻中和香料味，即叫即烤出來。縱然雞翼是普通貨色，但口味豐富，恰到好處。看看鄰座一般都是點一至兩味餸，很多都叫中辣或大辣，吃到鼻水直流。二十來元能吃得飽又有麻辣的刺激，這才是譚仔最刹食的一著。近年他們迅速擴張，已成爲很多人生活的一部分。能在衆多雲南米綫店中成爲最大的連鎖之一，是很大的成就了。
腩肉、雞肉、魚蛋五小辣。加一杯凍檸茶和一份小的土匪雞翼。
米綫很大碗，可説是市面上米綫店中最有分量的。
湯底（不計麻辣）看來主要是雞粉加腐竹之類，令看上去很白，而有點厚身的。加了辣後就掩蓋了那個很平凡的湯底。這就是成功之道吧。
所有餸都是白灼而沒什麽味道的。但一般食客都是爲了那麻辣湯，餸只是用來點綴。下次其實點一樣餸就夠了。
土匪雞翼是出色的。黑椒、胡椒、孜然粉等，配上最絕的黑芝麻中和香料味，即叫即烤出來。縱然雞翼是普通貨色，但口味豐富，恰到好處。
看看鄰座一般都是點一至兩味餸，很多都叫中辣或大辣，吃到鼻水直流。二十來元能吃得飽又有麻辣的刺激，這才是譚仔最刹食的一著。
近年他們迅速擴張，已成爲很多人生活的一部分。能在衆多雲南米綫店中成爲最大的連鎖之一，是很大的成就了。
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