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2014-08-13
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Sogno 乃意大利文，解夢。只要親身到訪，不難發現，Sogno Café 乃一造夢之地。一男一女，一肥一瘦，一鹹一甜。對立矛盾中，有著共同的夢兒。夢想，拉近彼此的距離，把南轅北轍的倆人，緊緊地連在一起。此一空間，乃店主BJ和Ice大展身手的場所，乃他們人生的一大舞台。是日，小妹與甜姐兒SSG同伴同往，進入他們的甜夢世界。嘆一個放空的下午，嚐一餐甜美的茶餐，喃喃地訴說心底夢囈話兒……Sogno大隱隱於市，位處威靈頓街的陋巷中，仍吸引了不少年青男女慕名而來。小店走優閒清新自然的路線，全店以天然木材為主要的裝潢原料。不經意中，流露出一份原始的純真本性及對自然美的無限追求。開放式廚房前，陳列了數款店家每日新鮮即製的蛋糕。向左邊稍移玉步，可見到一集美感與實用於一身的玻璃花紋盛水器皿，客人可自行斟水享用。廚房內，只見老闆和數名年輕人正在忙於準備食物，邊談天說地，關係蠻為融洽，氣氛輕鬆自在，頗有家的感覺。近窗口的一角，設有一塊黑板，貼有不少到此尋夢人開心大笑的即影即有照片。個人而言，近窗望向街景位置，乃全店最美的景緻。找一個逍遙的下午，在陽光照射下，安坐於此，邊享用Café 美食，邊獨個兒呆坐或與
Sogno大隱隱於市，位處威靈頓街的陋巷中，仍吸引了不少年青男女慕名而來。小店走優閒清新自然的路線，全店以天然木材為主要的裝潢原料。不經意中，流露出一份原始的純真本性及對自然美的無限追求。
開放式廚房前，陳列了數款店家每日新鮮即製的蛋糕。向左邊稍移玉步，可見到一集美感與實用於一身的玻璃花紋盛水器皿，客人可自行斟水享用。
廚房內，只見老闆和數名年輕人正在忙於準備食物，邊談天說地，關係蠻為融洽，氣氛輕鬆自在，頗有家的感覺。
近窗口的一角，設有一塊黑板，貼有不少到此尋夢人開心大笑的即影即有照片。個人而言，近窗望向街景位置，乃全店最美的景緻。找一個逍遙的下午，在陽光照射下，安坐於此，邊享用Café 美食，邊獨個兒呆坐或與摯友談心。幸福快樂，不過如此也﹗
是日，我們與窗邊無緣，只能坐在近窗口的後一排，原木裝飾架之下的一張枱。抬頭，可望見窗外對面街破落的建築物 – 南華油墨公司。恰如，一幅歲月的油畫，見證著，威靈頓街的歷史變遷。室內室外，新舊成對立，環境大不同，時代的巨輪不斷向前滾，教人不勝唏噓﹗
矛盾對立，豈止室內室內的環境？豈止店主BJ和Ice的身形和Style？小妹和SSG，不也是南轅北轍、風牛馬不相及之輩嗎？緣份，拉近了我們的距離，讓彼此在茫茫人海中相遇且相知。除了感恩，還是感恩。Sogno最近推出了Afternoon Tea，逢星期六日下午三點至六點提供，$168位，另加一服務費。惜供應期有限，至八月尾結束。想試，馬上訂位啦﹗
茶有烏龍茶、格雷伯爵茶和綠茶可供選擇，小妹要了烏龍茶，SSG則要了伯爵茶。選好自己喜愛的茶後，可隨個人喜好加上乾花，變成一壺療效各異的花茶。
乾花有六款可供選擇，分別是法國粉紅玫瑰、歐洲黃玫瑰、薰衣草、檸檬草、甜菊葉和百合花。店家詳細地列出各款乾花的療效和建議用量，大大方便了食客。
茶具色彩鮮艷奪目，有高貴大方的橙黃玫瑰花圖案，也有小妹最愛天使藍得意可愛的山林鹿群圖案。小妹最近有痰且有微咳，故決定加少許有潤肺養顏、止痰止咳且甘甜味美的百合花入烏龍茶。
稍後片刻，三層Afternoon Tea set亮麗登場了，店主逐一為我們介絡各款的食物。
最低層有五款鹹食，由大隻佬BJ設計及製作，鹹香中帶鮮美，味道層次豐富且多變。Sogno老闆牛角酥據聞是BJ每日必吃的醒神早餐，員工大愛，故納入茶餐中。牛角酥出奇地香酥且脆口非常，配合三文魚菠蘿生菜等餡料，簡單而味美也。煙三文魚黑松露炒蛋配白蘑菇入口菇味菌香洋溢，多種味道繼而在口腔中爆發，嚼勁十足之餘，再加上香滑炒蛋和豐腴三文魚的配搭，教人一試傾心。小妹不太喜歡印度香料味兒，故起初對印度串燒雞柳配牛油果忌廉芝士醬蠻有拒抗的。吃下，香料味兒不會強悍霸道的，反而是清新而輕盈，雞柳咬下嫩滑入味非常，伴入醒神開胃的醬汁同吃，配搭蠻有驚喜的。小巧的骰的白洋蔥蜜糖豬手粒配英式鬆餅造形煞是可愛，是五款中，最為開胃的小吃，建議可先吃。白洋蔥恰如一粒晶瑩剔透的珍珠，乃此鹹食的一大亮點，為酸甜芒果粒和鹹香豬手粒提鮮調味，讓鬆餅味道更具層次和內涵，誠意推介﹗意式蝦蟹千層酥乃一笨重的肥小子，鬆軟白口的千層酥內，中間塞入香滑蟹沙律，以及一隻去殼的鮮爽大蝦，鮮味盎然。
中間一層有四款甜點，由嬌小可愛的Ice設計及製作。開頭，小妹頗為不解，Ice如何保持玲瓏的身形呢？吃罷其傑作，小妹明白了 – 甜品可以追求甜而不膩，清新輕盈的健康新態度的。水滴形的香蕉芝士蛋糕以新鮮香蕉入饌，芝士蛋糕入口嫩滑且細緻，芝味濃郁，蛋糕中有不少的香蕉肉，故蛋糕質感更為濕潤柔軟，入口帶水果天然甜味，但不會太甜或膩滯。熱情果芒果醬千層拿破崙蛋糕一餅兩醬，蠻有心思和創意，兩種水果醬味道也蠻匹配，酸甜可口，千層酥也夠酥脆，水準不俗。建議配色方面可再稍花功夫，避免顏色襯托太過單一沉悶，賣相也會更為吸引。清新怡人的伯爵雪芳蛋榚入口鬆軟無比，茶香幽幽而毫不霸道，配合不太甜膩的幼滑忌廉，已教人滿足非常。若可以忌廉唧出可愛的立體公仔，相信會更為誘人。核桃布朗尼蛋糕甚具咬口，個人而言，稍嫌蛋糕偏乾身了少許。
最頂層有三款食物，先介紹飽肚的牛油鬆糕及核桃鬆餅。鬆餅乾身少油，較為輕盈健康，配上帶玫瑰花香的油潤香口自家製牛油忌廉及玫瑰士多啤梨醬同吃，已教人食指大動了。以花入饌，是女餅師的浪漫，是Ice對品味生活的赤裸裸呈現。
曲奇碎焦糖布甸乃甜魔小妹的最愛甜點，SSG則不太好甜，把自己份兒也讓了給小妹，真的是甜爆了﹗布甸入口幼滑細緻如絲，在焦糖獨有味兒的推波助瀾下，再加上香脆曲奇碎的點綴，胃頂肚撐的小妹面不改容地吞下兩樽，仍不太滿足也……
最後，咬下一粒鮮甜多汁的朱古力士多啤梨，為茶聚劃上一個完美的句號。
相聚一刻，在樓下，我倆不捨地分道揚鑣。期待，下一次的飯聚茶聚……
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