美心香港地 (Closed)

或許大家會覺得筆者經常出入酒店和高級食府，查實真正認識 / 有留意我文章的朋友，不難知道我是茶餐廳迷，尤其是要獨自搵食既時侯，茶記總會成我的首選。心水清的朋友可能會記得，曾幾何時，FHY的Facebook Page就是以香港地的三杯奶茶，作為我們的Profile Pic。事隔約一年，阿拔快要做老豆，甜魔媽媽Yan快將過濶太的生活，而我則仍然在職場上載浮載沉。不變的是，我們依然喜歡周圍的去吃。是晚，我又同甜魔媽媽一起去搵食了。見這裡在推至尊三寶，其實是兩款食物，加一款飲品。雲吞麵竟然是推介? 即管試試。送上來時看看，賣相是傳統的，銀絲麵爽身，沒鹼水味，雲吞味道爽口不錯。在茶記吃到有水準的細蓉，難得！再講火山燒，大塊薄牛肉蓋著各式什菜，賣相果真如火山一樣，以爐火去滾住，在氣溫突降，又穿不夠衣服的筆者而言，無比受用。牛肉大塊而薄片，不用滾大久，一會兒便可以吃了。肉質依然鬆化，想不到肉味都幾濃，很合心。墊底的菜蔬吸收了醬汁的精華，將之煮耐一點，腍身入味，十分好吃。把烏冬加下去再滾，飽肚又美味。喝的，肯定是奶茶了吧！醇厚的質感，蠻不錯。