Video
Read full review
2019-11-15
1805 views
下午我在屯門「青菱徑」，剛剛光顧完一間有製作類似韓國牛奶雪奶冰的甜品，再加上一客同時有齊炸雞軟骨、炸雞翼跟台灣炸鹽酥雞而成的炸雞小食拼盤，然後再喝了混合蘋果、玫瑰和白桃而成的沙冰飲品。本來我在一間甜品店裡面，能夠同時食到韓國雪奶冰，又喝到水果沙冰飲品，還能夠食到頗豐富的炸雞小食，感覺本來應該很滿足。但是那店始終欠缺了另一款，當時我很想食的甜品。那甜品正正就是日系大熱甜品「梳乎厘班㦸」，那間甜品店本來已經提供了很多不同種類甜品，我本來應該為此感到滿足，奈何就是還未食最流行的甜品日式梳乎厘班㦸，令我不斷在「青菱徑」一帶苦苦搜索。結果我終於在「青菱徑」旁邊的街道「井財街」，發現到另一檔屯門甜品店「有料案內所」。「有料案內所」正正就在「青菱徑」的旁邊位置，平日日間關上大閘休息，直到晚上才會開門營業。我就一直站在「有料案內所」店外苦苦等候，等候「有料案內所」正式開門營業的一刻到來。期間不斷有送貨的人把食材放在店外，然後又有「有料案內所」店員跟廚師開閘進入店內。直至大約晚上七點正，「有料案內所」的店員才正式拉起閘門，歡迎食客進入店內。原來「有料案內所」是主打日本系的甜品，還有台灣系手調水果茶飲品的
本來我在一間甜品店裡面，能夠同時食到韓國雪奶冰，又喝到水果沙冰飲品，還能夠食到頗豐富的炸雞小食，感覺本來應該很滿足。但是那店始終欠缺了另一款，當時我很想食的甜品。
那甜品正正就是日系大熱甜品「梳乎厘班㦸」，那間甜品店本來已經提供了很多不同種類甜品，我本來應該為此感到滿足，奈何就是還未食最流行的甜品日式梳乎厘班㦸，令我不斷在「青菱徑」一帶苦苦搜索。
結果我終於在「青菱徑」旁邊的街道「井財街」，發現到另一檔屯門甜品店「有料案內所」。「有料案內所」正正就在「青菱徑」的旁邊位置，平日日間關上大閘休息，直到晚上才會開門營業。
我就一直站在「有料案內所」店外苦苦等候，等候「有料案內所」正式開門營業的一刻到來。期間不斷有送貨的人把食材放在店外，然後又有「有料案內所」店員跟廚師開閘進入店內。
直至大約晚上七點正，「有料案內所」的店員才正式拉起閘門，歡迎食客進入店內。原來「有料案內所」是主打日本系的甜品，還有台灣系手調水果茶飲品的食店，就連店內裝修也有很濃厚的日本餐廳氣息。
例如「有料案內所」在店內廚房門口上方，接近天花板的位置，掛了一塊模擬日本大阪著名朱古力品牌廣告的燈箱，唯一分別只是圖中高舉雙手衝線的男人，衣服中央的字樣由廣告商名稱，變成了店名「有料」兩個字。
另一方面，我本來想向「有料案內所」的侍應索取餐牌，怎料「有料案內所」的侍應這時候告訴我，要依靠掃描店內的條碼，開啟手機版本的線上餐牌點餐系統，才能點選「有料案內所」的餐點。
可惜我剛剛換了新的手提電話，一直都未有考慮重新下載，安裝一個全新掃描條碼的手提電話應用程式。結果我把事實告訴「有料案內所」的侍應，幸侍應把另一個有線上餐牌點餐系統的手提電話交給我，我才能開始點餐。
由於「有料案內所」屬於一間走日本菜路線的甜品餐廳，所以「有料案內所」製作和提供給食客享用的刨冰甜品，都是屬日本風濃厚的水果甜味「刨冰」，或者是朱古力甜味的刨冰。
我本來很想試食感受「有料案內所」朱古力味的「Oreo朱古力芝士奶蓋刨冰」，可惜當時已經是晚上七時，我還想在回家之後，仍然有覺好睡，所以忍痛放棄了「Oreo朱古力芝士奶蓋刨冰」，選擇了「芒果芝士奶蓋刨冰」。
當時我無意中發現，原來「有料案內所」裡面的四款甜味刨冰甜品，刨冰甜品的售價都只需要港幣三十六元一客。相對於我剛才享用的雪奶冰甜品，「有料案內所」刨冰價錢便宜得有點非比尋常。
不過「有料案內所」的刨冰甜品售價雖然便宜，但是這樣不等於「有料案內所」刨冰甜品的實際份量會少得可憐。因為「有料案內所」的刨冰甜品，實際體積大得有如一座大山，表面淋滿了甜味芝士奶蓋。
「有料案內所」廚房除了在「芒果芝士奶蓋刨冰」巨大刨冰表面上，淋了一大片的甜味芝士奶蓋，刨冰其實也有少許的芒果甜味，只是食完有芝士奶蓋的刨冰之後，剩下刨冰的芒果味道會淡得難以食下去。
儘管「有料案內所」的侍應，在我決定放棄不再食「芒果芝士奶蓋刨冰」的時候，曾經跟我說過其實可以加入煉奶進入刨冰裡面，攪勻煉奶跟刨冰後，就可以食到另一種類似牛奶刨冰的感覺。
但是由於我當時在「有料案內所」裡面，同時還選擇了另外一款甜品跟一款飲品。加上當時我一時想不通，恐怕沒有胃口和時間，再繼續享用「小丸子紅豆抹茶梳乎厘班㦸」，和飲品「凍熱情果靜岡烏龍」。
所以我直至食完「芒果芝士奶蓋刨冰」裡面的甜味芒果雪糕球之後，就立刻放棄再食下去，果斷放棄食剩下的刨冰。但是放棄享用刨冰後，我感到有點後悔，或者等到下次再享用刨冰吧。「有料案內所」侍應隨後送上梳乎厘班㦸甜品，跟手調熱情果烏龍茶飲品。
「有料案內所」廚房裡面製作的手調飲品，給我感覺似是走台灣手調芝士奶蓋烏龍茶。我選擇了加入甜味的熱情果甜味糖漿，進入芝士奶蓋烏龍茶裡面，變成手調熱情果芝士奶蓋烏龍茶飲品。
凍熱情果靜岡烏龍
$28
19 views
0 likes
0 comments
「有料案內所」的手調「凍熱情果奶蓋烏龍」飲品裡面，無疑是有非常濃厚的熱情果甜味，但是始終還是比較喜歡，擁有水蜜桃甜味的手調「水蜜桃靜岡烏龍」多一點。
但是「有料案內所」的手調奶蓋烏龍茶飲品，飲品的味道款式選擇實在太多，多得叫我當時無法冷靜思考，結果忘記選擇我比較喜歡的手調水蜜桃烏龍茶，反而選擇了享用熱情果烏龍茶。
芒果芝士奶蓋刨冰
$36
24 views
0 likes
0 comments
至於我在「有料案內所」裡面，食完奶蓋刨冰，飲完冰凍芝士奶蓋熱情果烏龍茶飲品之後，剩下最後一款需要享用的甜品，是淋了濃厚稠身抹茶醬汁，再加上甜味紅豆跟白玉丸子的甜味梳乎厘班㦸。
「有料案內所」廚房製作的「梳乎厘班㦸」，跟坊間大部分甜品餐廳廚房製作的「梳乎厘班㦸」有個很大的分別，就是「有料案內所」廚房製作的「梳乎厘班㦸」，是有加入雞蛋在梳乎厘班㦸裡面。
所以「有料案內所」廚房製作的「小丸子紅豆抹茶梳乎厘班㦸」，梳乎厘班㦸的味道在未接觸甜品紅豆跟抹茶醬汁之前，已經可以直接食到來自雞蛋的甜味。
至於「小丸子紅豆抹茶梳乎厘班㦸」原本味道偏向苦澀的抹茶醬汁，亦因為混合了甜味的紅豆蓉，跟口感煙韌的小丸子之後，抹茶醬汁的味道也因為混合甜味紅豆，因而變得非常之甜。
「有料案內所」在雞蛋甜味梳乎厘班㦸表面上淋的紅豆抹茶醬汁，抹茶醬汁除了味道少有地變得很甜，醬汁製成品的質地也忽然地變得很稠身，醬汁擱在雞蛋梳乎厘班㦸上面，久久還未瀉落跌到餐碟上面。
「有料案內所」製作的每一份「梳乎厘班㦸」甜品，實際份量只有兩件「梳乎厘班㦸」而已，所以「小丸子紅豆抹茶梳乎厘班㦸」的濃稠抹茶醬汁，應付兩件梳乎厘班㦸已經綽綽有餘。
小丸子紅豆抹茶梳乎厘班㦸
$80
8 views
0 likes
0 comments
至於「小丸子紅豆抹茶梳乎厘班㦸」其他的配菜部分，包括有一大球抹茶雪糕球、十二粒口感煙韌的白玉丸子，還有一小撮非常稠身，但是味道很甜的紅豆蓉。
雖然「有料案內所」在「小丸子紅豆抹茶梳乎厘班㦸」旁邊，加上了一球體積頗大抹茶雪糕球的同時，還在雪糕球的表面上，淋下濃厚甜味的朱古力醬汁。
「有料案內所」再在抹茶雪糕球，跟朱古力醬的表面上，灑了一些花生碎，花生碎令甜味的抹茶雪糕球，增加了少許來自花生的香脆口感。
不過，我始終還是比較欣賞，欣賞「有料案內所」擁有雞蛋甜味，內部口感又造得頗為軟腍的梳乎厘班㦸，配上味道微甜，質地稠身又大份量的抹茶醬汁。
不過，我就不是太能夠欣賞「井財街」「有料案內所」晚上七點才開門營業，遍向比較晚的宵夜營業時間，恐怕只有住在新界西或者新界西北的人，才有充裕時間慢慢享用「有料案內所」的甜品。
要一個住在新界東「西貢」的人，長途跋涉轉車來到新界西的「屯門」，還要去快要晚飯時間才能光顧，食完之後坐車趕回西貢，令到當時的我感到非常疲倦。
Post
