一虎

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今日經過灣仔一虎見排隊的人龍比平日短，便爭取機會試下，等了約十分鐘便安排到座位。店主要提供各款拉麵，還有煎餃子，叉燒飯和飲品。店座位有限，有日本拉麵店feel，全店滿座，落單和上菜流程都有效率，一面吃一面感受到拉麵司傅和樓面店員的互動，生氣勃勃。我選了一虎特選拉麵。拉麵大大碗，熱辣辣，賣相吸引。這拉麵有豐富的材料和配菜，豬骨湯底好夾味，不會太油或咸。有五片薄切叉燒，入口有豬肉味，口感佳，肥瘦適中。味付蛋原隻上，蛋味濃，蛋黃淋滑好味道。海苔4大片好脆，浸落湯食都美味。味付筍和木耳絲爽脆。葱花和辣蘿蔔蓉錦上添花。我揀了硬身幼麵，啱哂我口味。辣芽菜，蕎菜和紅薑可按自己喜好隨意添加。食完碗拉麵都飽，但見到隔離顧客吃餃子，忍不住叫了一客煎餃子。一客六隻，豬肉蔬菜餡，皮薄香脆，好味。飲埋冰凍的日本啤酒，大滿足!下次再來試下檸檬拉麵。