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2015-10-18
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某日在渣甸坊搭LIFT期間, LIFT門在7樓打開, 即看到紅噹噹的舊式招牌.這是上世紀香港的特有的風情呢. 再到樓下看看水牌, 原來是新餐廳.於是約好與几位朋友今晚到此飯聚.餐廳內環境簡潔, 座位亦夠大!但首要是先看MENU, 選擇食物.朋友點了迷你海鮮拼盤, 當中特別喜歡帶子刺身及鮑魚.日本刺身帶子(杯裝) 小小的玻璃杯, 帶子浸在淡啡色的蜜糖麵豉汁內.帶子清甜, 與少少甜香香蜜糖麵豉汁配搭OK.冷食日本磯煮鮑魚, 厚身鮑魚 原隻連殼上, 中間仍是啡色, 鹹鹹甜甜的醬汁很入味.蟹肉濃湯配鮮蠔杯HKD128紅色碟子, 配上約色湯, 湯內有絲絲的蟹肉, 湯味較濃, 有點似龍蝦湯.鮮蠔杯內, 生蠔浸於綠色的醬汁中.味道接近泰式生蝦所用的酸酸辣辣醬汁.剛好帶出鮮蠔的鮮甜.松露煮日本年糕HKD98見到餐牌標示了<必食推介>,松露忌廉湯常見, 但松露+年糕則未試過, 所以試試.視覺: 忌廉醬汁與年糕都是白色, 剛剛好襯托出松露點點的黑色. 很經典的黑白對比.嗅覺: 感到松露的香味為主, 亦有一點的忌廉香味.觸覺: 碟子很熱, 忌廉的把片片年糕粘在一起, 以匙羹舀出年糕時, 要用
即看到紅噹噹的舊式招牌.
這是上世紀香港的特有的風情呢.
再到樓下看看水牌, 原來是新餐廳.
於是約好與几位朋友今晚到此飯聚.
餐廳內環境簡潔, 座位亦夠大!但首要是先看MENU, 選擇食物.
朋友點了迷你海鮮拼盤, 當中特別喜歡帶子刺身及鮑魚.
日本帶子配蜜糖麵豉汁
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日本帶子配蜜糖麵豉汁
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帶子浸在淡啡色的蜜糖麵豉汁內.
帶子清甜, 與少少甜香香蜜糖麵豉汁配搭OK.
冷食日本磯煮鮑魚
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冷食日本磯煮鮑魚
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鹹鹹甜甜的醬汁很入味.
蟹肉濃湯配鮮蠔杯
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紅色碟子, 配上約色湯, 湯內有絲絲的蟹肉, 湯味較濃, 有點似龍蝦湯.
蟹肉濃湯配鮮蠔杯
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蟹肉濃湯配鮮蠔杯
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蟹肉濃湯, 有蟹肉
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蟹肉濃湯配鮮蠔杯
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蟹肉濃湯配鮮蠔杯
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蟹肉濃湯配鮮蠔杯
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味道接近泰式生蝦所用的酸酸辣辣醬汁.
剛好帶出鮮蠔的鮮甜.
松露煮日本年糕
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松露煮日本年糕
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松露煮日本年糕
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見到餐牌標示了<必食推介>,
松露忌廉湯常見, 但松露+年糕則未試過, 所以試試.
視覺: 忌廉醬汁與年糕都是白色, 剛剛好襯托出松露點點的黑色. 很經典的黑白對比.
嗅覺: 感到松露的香味為主, 亦有一點的忌廉香味.
觸覺: 碟子很熱, 忌廉的把片片年糕粘在一起, 以匙羹舀出年糕時, 要用多點力.
入口即能感到松露香, 忌廉很滑,
年糕煙煙韌韌, 需要較多時間咀嚼,
就能拉長停留在味蕾之間的松露香氣.
香港豬扒包
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香港豬扒包
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好大個豬扒飽呀！
包包中間夾著的，不是豬扒，而是豬肋條。
因為中間juicy的肉質，咬到有筋膜。
才會翻開來看看，原來是豬肋肉。
香港豬扒包
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香港豬扒包
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香港豬扒包
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香港豬扒包
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今次是豬肋條喎。
再加上少少嗆鼻的綠色芥末醬，係几惹味。
不過，包身更好味。
包包很實在，中間棉密，要咬多几咪口方能下嚥。
最重要是有包味。
即使是沒有豬肋肉，單食包包都感到很好味。
絕對唔係鬆泡泡的美X西餅的貨色。
香港豬扒包菠蘿
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香港豬扒包菠蘿
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香港豬扒包菠蘿
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這是新鮮的菠蘿, 再配上大塊的香葉
唔知叫咩名, 但果陣香味又几OK.
當做清一清味蕾吧!
VIRGIN COCO哥哥
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VIRGIN COCO哥哥
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VIRGIN COCO哥哥
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用料 : 菠蘿汁, 椰子糖漿, 忌廉
全因為有菠蘿, 選擇了這杯.
新鮮菠蘿，有種特別的酵素，能幫助消化。
享受豐富的美食，當然想快d落格。
所以要依靠外緩。
凍冰冰的哥哥來了！
表面有泡泡, 入口滑滑,
有新鮮菠蘿及椰子的香甜, 忌廉豐富了整體的口感.
日本原隻菠蘿雪葩
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日本原隻菠蘿雪葩
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日本原隻菠蘿雪葩
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日本原隻菠蘿雪葩
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日本原隻菠蘿雪葩
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日本原隻菠蘿雪葩
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肥媽煮餸節目某一集 - 制作水果雪葩!!
只需簡單工具, 無需加額外配料, 就能將原隻水果變成雪葩.
而個人唔鐘意d加太多化學野,
就比較喜歡這個天然的方法制作甜品,
這是最能保留水果的原汁原味!!
所以見到雪葩, 加上特別喜歡新鮮菠蘿,
便馬上點了這款甜品!
原隻菠蘿呈上! 菠蘿周邊也結霜了!!!
打開菠蘿蓋, 中央是菠蘿雪葩.
冰冰的菠蘿雪葩當然是菠蘿味啦!
又冰又酸酸甜甜, 但又很純正的新鮮菠蘿味!
這就是喜歡菠蘿的原因了.
我愛菠蘿, 今晚就是菠蘿之夜!!!!
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