雄記牛腩王

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位於旺角的雄記牛腩王，門外已經飄來香噴噴的腩汁，忍不住要進來吃碗。牛三寶有牛腩、牛筋和牛肚，但重點是那香濃的腩汁湯底。牛腩肉味突出，質地軟腍，令人回味無窮；牛筋膠質豐富，味道十足，讓人每一口都感受到濃烈的肉香；而牛肚則彈牙爽口，口感層次分明，讓整碗湯更加豐富。至於麵底，份量十足，足以讓人飽肚，真是滿足感滿分。最正的當然是崩沙腩！這部分是牛腩中最矜貴的，位於牛肚皮的腩位，靠近牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連接腩肉，肉質更加軟腍，肥瘦適中，讓人一試成主顧。咖哩汁的辣味適中，恰到好處，搭配飯簡直一流，讓人忍不住多添一碗飯。總體來說，雄記牛腩王的牛腩三寶不僅味道出色，是個值得一試的地方。