隆記茶室 (Closed)

我心目中的理想西式茶室🏠，是面積比茶餐廳狹小，食品比冰室更精緻，環境更清靜。讓我介紹早餐，特餐（全日供應），下午茶餐，單點食品:早餐有A至J10款。很多客人（應是附近居民）都點沙爹牛肉麪餐，邊食邊說不錯。不想太飽，所以我點了沙爹牛肉包。份量是合理，牛肉不韌，但太薄，牛肉質素亦偏差。麪包鬆軟，亦算微熱，宜先煎香或焗製。此包對比扒多士，處理手法較差。特餐最吸引我的是炒蛋。炒蛋即叫即煎，厚身，翻開後不見有蛋汁溢出，却不會太乾。咖啡香濃，應是即磨。下午茶我曾試食是西多。不過不失。單點方面，我曾吃葱花咸牛肉炒蛋。炒蛋厚身，咸牛肉均勻，有蛋香，不會太乾。水準和新香園並駕齊驅。建議:部份店員態度欠佳，並落錯單。我點的黃金炒蛋(加咸蛋黃碎)，變成葱花咸牛肉炒蛋。應多培訓。黃金/咸牛肉炒蛋是招牌食品，應加入早餐牌（下午茶餐則有），或列明炒蛋可加錢轉黃金/咸牛肉炒蛋。門面廣告紙欠賣點，應突出黃金/咸牛肉炒蛋餐，手打漢堡餐，尚品餐。黃金炒蛋茶餐應改為全日供應。沙爹牛肉包宜先煎香或焗製。此包處理手法可與扒多士類同。以上意見，我會在facebook 反映。以星期日早上所見，此店人流比附近的茶餐廳多，店方安排椅子