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2014-04-23
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29.10.2013再見Quarry Bay系列(7)完全被這餐廳的名字所吸引, 於是這天工作後, 就和傻拍檔來這裡吃午餐.這裡的午餐包一杯無糖豆漿. 我們揀了無糖熱豆漿, 的確無糖, 尤幸黃豆味甚是濃厚, 質地亦順滑無渣, 很是健康.火灼三文魚冷麵($88)內, 三文魚的邊位已煎熟, 所以這算是半生熟的三文魚. 厚切的三文魚甚是鮮嫩, 有彈性, 魚油豐富, 就這麼吃已經不錯了. 這餐廳的麵全是纖益麵, 質感爽彈清新, 像在吃韓式粉絲似的, 但卻比韓式粉絲硬身. 這纖益麵只有32卡路里, 由水, 燕麥及蒟蒻所造成, 成份健康, 多吃也無妨. 這裡加了少許麻醬汁, 令帶點冰涼的纖益麵增添惹味感. 配料的南瓜絲, 青瓜絲, 椰菜絲, 不但為這碗麵加上色彩, 更注入了鮮甜味道. 南瓜絲清甜, 青瓜絲和椰菜絲均帶來清涼的感覺. 這些配料可稱得上切合了纖益麵清爽的感覺, 首尾呼應.在照燒雞扒拼溫泉蛋湯麵($68)的上面, 鋪了照燒雞扒, 但它的樣子很似叉燒, 尤幸吃著也不太咸膩, 燒汁亦略帶甜味. 雞扒外皮微脆, 內裡嫩滑. 溫泉蛋浸了在湯中, 用湯匙一滔, 就散開了. 蛋汁流入湯中, 使湯和纖
再見Quarry Bay系列(7)
完全被這餐廳的名字所吸引, 於是這天工作後, 就和傻拍檔來這裡吃午餐.
這裡的午餐包一杯無糖豆漿. 我們揀了無糖熱豆漿, 的確無糖, 尤幸黃豆味甚是濃厚, 質地亦順滑無渣, 很是健康.
火灼三文魚冷麵($88)內, 三文魚的邊位已煎熟, 所以這算是半生熟的三文魚. 厚切的三文魚甚是鮮嫩, 有彈性, 魚油豐富, 就這麼吃已經不錯了. 這餐廳的麵全是纖益麵, 質感爽彈清新, 像在吃韓式粉絲似的, 但卻比韓式粉絲硬身. 這纖益麵只有32卡路里, 由水, 燕麥及蒟蒻所造成, 成份健康, 多吃也無妨. 這裡加了少許麻醬汁, 令帶點冰涼的纖益麵增添惹味感.
配料的南瓜絲, 青瓜絲, 椰菜絲, 不但為這碗麵加上色彩, 更注入了鮮甜味道. 南瓜絲清甜, 青瓜絲和椰菜絲均帶來清涼的感覺. 這些配料可稱得上切合了纖益麵清爽的感覺, 首尾呼應.
在照燒雞扒拼溫泉蛋湯麵($68)的上面, 鋪了照燒雞扒, 但它的樣子很似叉燒, 尤幸吃著也不太咸膩, 燒汁亦略帶甜味. 雞扒外皮微脆, 內裡嫩滑. 溫泉蛋浸了在湯中, 用湯匙一滔, 就散開了. 蛋汁流入湯中, 使湯和纖益麵也沾上濃香蛋味, 真棒! 這樣, 纖益麵就多了一層蛋的黏性, 夾起來較容易了.
可別忘記, 這碗湯麵的配料有鮮甜的粟米, 清爽的青瓜絲和椰菜絲, 最後我都把這些配料一掃而空.
5.12.201312月的時候, 又有機會來臨這餐廳. 這次傻拍檔生病了, 想吃得清淡點, 於是我們工作後, 再次來這裡吃午餐. 這天食客較上次多, 我們要坐在牆邊位. 傻拍檔就作縮骨狀, 意味這裡坐得頗擠迫, 檯和檯之間是零距離, 隔離說什麼. 也能清楚聽到.
極大帶子(龍蝦湯)麵($98), 碗大大的, 可惜份量很少. 無疑, 四粒極大帶子, 是大而薄, 半生熟的, 尤其鮮味. 可是, 就只有四大粒而已, 太少了吧. 另外, 餐廳早已加了一丁點芥末在帶子上, 可惜這就破壞了帶子原味了. 而湯底的龍蝦湯, 龍蝦味卻是有的, 但味道不濃. 纖益麵浸淫在其中, 也未能吸收到太多龍蝦湯味.
配料是一貫其健康風格: 粟米, 紅蘿蔔絲, 青瓜絲, 椰菜絲, 椰菜花, 西蘭花. 顏色是十分奪目的, 也很鮮甜, 但始終它們不是主角. 因此我們都覺得這碗麵是overpriced.
麻香龍利柳配黃薑飯($78)是比較熱氣的, 因為麻黃龍利柳是已被炸過. 金黃色炸粉不厚, 魚柳肉白嫩, 加一點檸檬汁和沙律醬調味, 可提升食味. 黃薑飯的黃薑味雖然較淡, 但欣賞其香而不辣, 更有少許椰香味道哩.
飲品仍然是無糖熱豆漿, 如果可以添飲, 有多好.
據村上春樹的小說所說, 小確幸就是微小而確切的幸福. 幸福的定義, 人人皆不同. 但今餐, 有此種短暫的小確幸, 已教我心滿意足了.
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