蠔得喜 (Closed)

何謂戲棚小食？寫本文當日是農曆三月十五日「真君大帝寶誕」(11/4/2017)，港人趨之若鶩的，是青衣島青怡花園邊緣，戲棚外數十個售賣地道小吃的小販攤檔。美食背後是繼承傳統的廟會文化。青衣島的原居民主要是海陸豐人、客家人和水上人，分別在鄉事委員會附近建廟。為了維繫各族感情，化解矛盾，在廟前舉辦神功戲。「一為神功，二為弟子」諺語由此而來。全港唯一的真君古廟由海陸豐人(福佬)興建，紀念南宋年間，一位對抗海盜的吳姓英雄。日期有配合「天后誕」深意。中國人的文化基因，早有逛廟會，進行祭神、娛樂、嚐美食和購物四合一活動習慣。供奉洪聖廟的大角咀廟會，歷史不算悠久（首屆是 2005 年）; 供奉北帝廟的長洲包山節偏重於飄色。吃廟會小食，必須來「真君誕廟會」。此店便是憑此一炮而紅，由一家人玩票性質變為正式開舖。蠔餅做法與潮州店不同，有其特色，似意式薄餅。很香脆，厚身，碟底全無油份滲出。現在不需排隊，店前有摺檯和凳子。排毒祛濕茶都不俗，15元。今年戲棚小食，我認為此梳乎厘最香滑，蛋味濃郁，榛子醬不會搶了蛋味。惜無店舖經營此小食。只好到路德圍吃其他小食。政府未能推動廟會文化，戲棚小食，小食車計劃割斷與本土文