大川滬 (Under Renovation)

今日約咗中學老師同同學食午餐，梗係要精挑細選間餐廳啦，俾我搵到尖沙咀有一間上海菜，地點夠晒方便，而且環境仲好舒服，啱晒聚餐家鄉熏魚熏魚係經油炸再在醬汁裡浸泡，上菜時大約常温狀態，熏魚肉質比較實，外面吸滿濃郁既漿汁，飽滿多汁，喜歡重口味既朋友一定鍾意油炆小竹筍呢個真係必食推薦！！用人手撕既小竹筍仲要咁幼細真心係花工夫，而且脆嫩爽口，處理得非常好，越嚼越有筍香蜜汁火方火方其實係指火腿，鹹香既火腿用蜜汁包住，拎一片鬆軟既包皮夾上去芯蓮子、習腐皮同火方，口感層次更豐富，小巧精緻，但一試難忘小籠包🥟小籠包即叫即蒸，上枱既時候每個小籠包都好飽滿，一咬開湯汁爆哂出嚟，勁鮮甜，肉好新鮮，配合埋醋一齊食真係好正🤩滬式紅燒肉🐷上海名菜點少得紅燒肉，唔係唔食呀嘛🤣一層肥一層瘦，入口鬆化，肥而不膩，連個紅燒肉汁都相得出色，下面既小棠菜將個汁索晒，一d都冇浪費，好聰明嘅做法👍🏻水煮魚🐟佢既魚肉係用龍脷去做，完全可以避免埋幼細既魚骨，啖啖肉，可以放心食，入面既配菜都唔少，有雲耳、萵筍、芽菜等，另一個特別嘅地方佢係用粉皮唔係薯粉，更加好食😋高力豆沙🫘甜品梗係要食一啲自己比較難整嘅嘢啦，高力豆沙係將蛋白打到企身再加入