18巷泰國餐廳 (Closed)

這幾位朋友有一段時間沒有見面，8月頭見面時聊得非常開心，打得火熱，馬上相約下次的聚會，所以便來到銅鑼灣的18巷泰國餐廳飯聚。其實這間餐廳我想去了很久，可惜一直都很FULL，終於今次有機會了。18巷鮑魚沙律平日在泰國餐廳所吃到的沙律材料通常是柚子肉和青芒果等，味道是酸酸甜甜，好開胃的感覺。沒想到這兒是由鮑魚和多種蔬菜所組成，鮑魚爽口煙韌，而且份量還不少，整體味道比較清新，酸中帶辣。泰式燉花膠完全沒想到在泰國餐廳吃花膠，真的驚喜連連。翻起濃稠的湯底，看到材料非常豐富，有花膠，冬菇，蟹肉，和銀芽。花膠充滿膠質，加上鮮甜的蟹肉，湯底入口順滑，喝畢後感覺滋潤。香草粉絲焗蟹煲又到了我最喜歡的蟹，很多人怕煩，怕弄污雙手而不吃，但我為了吃蟹是可以排除萬難的。粉絲吸收了蟹汁的味道，口感彈牙，但略嫌乾身了一點。蟹肉鮮甜肉厚，蟹膏甘香豐腴，令我吃不停口。泰東北包魚吃這條筍殼魚外表雖醜，但原來肉質嫩滑鮮甜，再用生菜包著米線，薑葱粒，乾葱粒，辣椒同吃更是美味，比平日吃到用生菜包著肉碎的更特別。打到這兒才發現原來我們忘記了點甜品，下次一定要點。每次這位朋友的出現都令現場氣氛高漲，加上惹味的泰國菜，情緒升溫，越聊越