不倒翁中日火鍋料理

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突然間好想打邊爐，放工後就約咗老公去打邊爐。坐低後，侍應就攞咗載着8款醬料的盒俾我哋自行調配醬料。跟住就揀咗火鍋湯底和配料。🌸招牌鴛鴦鍋鴛鴦鍋湯底係沙嗲拼莞茜皮蛋，湯底勁濃厚，沙嗲湯有勁多花生粒，而莞茜湯底味道亦很濃和馬蹄清甜。🌸頂級駝鳥肉駝鳥肉顏色呈深紅色，冇咩脂肪，就算淥佢的時間耐咗，質地軟滑冇腥味。🌸招牌四寶丸四寶丸有墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸和牛丸。蝦丸味道濃郁，放入沙嗲湯底，我覺得牛丸最好食，味道香濃而彈牙，係最有驚喜。🌸不倒翁金牌手切肥牛（脊位）肥牛的油花都幾均勻，肉質幾有嚼勁，牛味濃郁唔羶，就算放係沙嗲湯底個邊淥都冇被沙嗲湯掩蓋佢的味道。🌸鮮淮山淮山色澤雪白，口感爽脆。🌸油麥菜油麥菜新鮮，口感脆嫩。