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2024-08-09
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今日黎位於天后一間港式火煱店頭啖湯同朋友仔一齊打邊爐。呢間火鍋店環境裝潢都好地道港式，令人非常有親切感。首先，超級推薦佢地既冬瓜瑤柱鮑魚雞煲湯底。呢款湯底需要提前一天預訂，就知道呢款湯底需要花功夫。一打開煲湯就見到四隻肥美既五頭大鮑魚，下面又一大塊既冬瓜圈、周圍有好多瑤柱絲同新鮮雞肉。老細推薦我地先單獨品嘗個湯底同雞件。D湯真係好正，一入口就滿口鮮甜，絲瑤柱既鹹香，冬瓜既清甜，叫上濃郁既雞味，簡直停唔到口。大大隻嫩滑鮑魚，同解暑又滋補，令人回味無窮。係食材方面，海鮮類係需要提前預訂，目的係要保證食材既新鮮同口感。我地叫左台灣白膳片，果然係非常鮮美。而手切牛肩胛則係肉食者既福音，每一片都切得厚薄適中，燙熟後肉質鮮嫩多汁，滿口留香。除了經典既牛羊肉類，呢度既餃子同小吃都值得一試。韭菜餃拼魚皮餃，兩種餃子皮厚薄適中，風味截然不同，各有特色。雙拼手打墨魚丸有原味同芝士味，墨魚丸相當Q彈，超級有墨魚既鮮味。另外，薯粉令人相當驚喜，本身呢個湯底非常出色，而薯粉煮燙熟之後吸滿左豐富既湯汁，滑嫩可口，好湯底加上薯粉簡直係perfect。炎炎夏日，加上打邊爐，梗係叫D冰涼特飲，不得不説乳酸梳打同檸檬柚子
今日黎位於天后一間港式火煱店頭啖湯同朋友仔一齊打邊爐。呢間火鍋店環境裝潢都好地道港式，令人非常有親切感。
首先，超級推薦佢地既冬瓜瑤柱鮑魚雞煲湯底。呢款湯底需要提前一天預訂，就知道呢款湯底需要花功夫。一打開煲湯就見到四隻肥美既五頭大鮑魚，下面又一大塊既冬瓜圈、周圍有好多瑤柱絲同新鮮雞肉。老細推薦我地先單獨品嘗個湯底同雞件。D湯真係好正，一入口就滿口鮮甜，絲瑤柱既鹹香，冬瓜既清甜，叫上濃郁既雞味，簡直停唔到口。大大隻嫩滑鮑魚，同解暑又滋補，令人回味無窮。
係食材方面，海鮮類係需要提前預訂，目的係要保證食材既新鮮同口感。我地叫左台灣白膳片，果然係非常鮮美。而手切牛肩胛則係肉食者既福音，每一片都切得厚薄適中，燙熟後肉質鮮嫩多汁，滿口留香。
除了經典既牛羊肉類，呢度既餃子同小吃都值得一試。韭菜餃拼魚皮餃，兩種餃子皮厚薄適中，風味截然不同，各有特色。
雙拼手打墨魚丸有原味同芝士味，墨魚丸相當Q彈，超級有墨魚既鮮味。
另外，薯粉令人相當驚喜，本身呢個湯底非常出色，而薯粉煮燙熟之後吸滿左豐富既湯汁，滑嫩可口，好湯底加上薯粉簡直係perfect。
炎炎夏日，加上打邊爐，梗係叫D冰涼特飲，不得不説乳酸梳打同檸檬柚子梳打都係好好既消暑神器。
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