鏞記酒家

Open Now

Now Closed

慶祝父親節，一家人到鏞記吃晚飯。燒鵝：可能因為燒鵝太有名，期望也特別高。可惜燒鵝不夠熱，又肥，吃下去反覺失望。揚州炒飯：最喜歡吃的一道菜。一般的揚州炒飯的飯是白色，飯和蛋分得較明顯；這裡的炒飯顏色偏黃，相信廚師花了心思，讓飯和蛋融和。蝦大而甜，叉燒切成小方，口感更佳。沒有青豆，只有少量蔥粒，這樣在不會奪去飯的味道的情況下，卻又可以為偏暖色的飯加上點綠。水云玄釆糕：甜品。其實是凍的黑芝麻海帶糕。一客兩件，盛的器皿很別緻，滑的黑芝麻加彈性的海帶，令人有驚喜！不知是否冷氣太強還是菜上時已不夠熱，所有菜涼得很快。燒鵝的油都凝固了。不過從食物的烹調手法、心思和服務來說，都算不錯。