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2014-07-01
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最近與十多位食友到了尖沙咀的龍圖閣酒家，價錢同份量都是十分之抵，原價每位$488，現在卻是震撼價的$288，在整個五六月都可享用。【冷盤翡翠金絲伴鮑魚】，由於人數眾多，所以特別澎湃，一個小山丘般，清爽惹味，帶點辣勁，重點是鮑魚軟腍入味，青瓜與海蜇同樣爽脆，十分開胃。接著的是【黃金大海蝦】，用了海中蝦來烹調，所以特別爽口鮮甜。咸蛋黃醬剛好掛在蝦上，每一口也是鮮甜與罪惡的化身。如果要挑骨頭的話，咸蛋黃醬可以煮得再濃味些，雖然不是太淡，但再濃郁一點會更好。吃著黃金蝦的同時，一大盤【蒜蓉粉絲蒸珍寶大元貝】送到，體積之大，令眾人大讚叫好，每一個都有一個乒乓之大。火喉控制得不錯，爽嫩滑溜，蒜蓉又下得恰到好處，個人十分喜歡。再來就是【清蒸海東星】，又是另一道大叫讚好的菜式，蒸魚的火喉控制絕不容易，魚肉剛好熟透離骨，非常嫩滑。還有重量級的【秘製避風塘蟹】，蒜香惹味，肉蟹質地結實又鮮甜，經油泡後，更保留了相當豐富的肉汁。配合香脆的炸蒜，粒粒金黃，令炒蟹更為濃香，更為惹味。吃了許多海鮮及肉後，來了一碟【鮑汁扒時蔬】，可是因我不吃草菇，所以只吃了少許菜，味道不俗的。【招牌風沙蒜香雞】同樣都是以炸蒜來製作，優
【冷盤翡翠金絲伴鮑魚】，由於人數眾多，所以特別澎湃，一個小山丘般，清爽惹味，帶點辣勁，重點是鮑魚軟腍入味，青瓜與海蜇同樣爽脆，十分開胃。
接著的是【黃金大海蝦】，用了海中蝦來烹調，所以特別爽口鮮甜。咸蛋黃醬剛好掛在蝦上，每一口也是鮮甜與罪惡的化身。如果要挑骨頭的話，咸蛋黃醬可以煮得再濃味些，雖然不是太淡，但再濃郁一點會更好。
吃著黃金蝦的同時，一大盤【蒜蓉粉絲蒸珍寶大元貝】送到，體積之大，令眾人大讚叫好，每一個都有一個乒乓之大。火喉控制得不錯，爽嫩滑溜，蒜蓉又下得恰到好處，個人十分喜歡。
再來就是【清蒸海東星】，又是另一道大叫讚好的菜式，蒸魚的火喉控制絕不容易，魚肉剛好熟透離骨，非常嫩滑。
還有重量級的【秘製避風塘蟹】，蒜香惹味，肉蟹質地結實又鮮甜，經油泡後，更保留了相當豐富的肉汁。配合香脆的炸蒜，粒粒金黃，令炒蟹更為濃香，更為惹味。
吃了許多海鮮及肉後，來了一碟【鮑汁扒時蔬】，可是因我不吃草菇，所以只吃了少許菜，味道不俗的。
【招牌風沙蒜香雞】同樣都是以炸蒜來製作，優質炸蒜與皮脆肉嫩的炸雞結合，成為菜式的終結。
單尾為【龍圖炒飯】，都幾欣賞個炒飯，飯粒炒得分明又乾身，用料有叉燒粒、蝦仁、雞蛋、生菜及蔥花等等，簡簡單單。
最後以生果拼盤及【元肉雪耳糖水】作結，清爽又滋潤，吃得很飽滿，以這個價錢，確實較難在坊間找到，份量又足，絕對會令客人捧腹而回，忘記了還有一支紅酒贈送，又飲又吃都只是每位$288。
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