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2017-09-29
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在個人對光顧自助餐的經驗裡，要吃到美味的機會，比吃不到的機會是大。最起碼的，在我吃自助餐的三十多年經驗中，令我留有印象而能隨口說得出來的美味，就只有金鐘的「萬豪咖啡室」和「JW Marriott Macau」，「萬豪咖啡室」的「上湯琵琶蝦」、「炆花膠」和「鮑魚」令我難忘並一吃再吃，而「JW Marriott Macau」「鮑魚泡飯」和「和牛」亦把我心俘虜了，很想再吃。貼地點說，自助餐價錢是不菲的，一般也不會常吃，如非慶祝特別事情，也不會光顧，光顧上，也一家要吃過痛快，吃價值最貴的和吃個飽滿！當中，就是因為要吃最貴的，往往便會錯過一些用便宜食材做成的美味。太座生日，並因在網上看到買一送一的優惠，便到了美麗華廣場裡的「YAMM」吃自助午餐，而當中有兩味菜吃到一點小驚喜，儘管未必會讓我日後留有印象，但至少可以值得刻下留墨說讚。「YAMM」的自助午餐，選擇種類眾多，個人來說不會每款也吃，固只對吃過的留一點筆墨。就先說令我留有印象的一味菜，為「杞子蝦乾粥」，粥做得很「綿」，杞子和蝦乾的味道全滾到粥內，特別是蝦乾的味道，完全釋放到每口粥中，絕對是上佳之作。就如上文所說，我吃粥的時侯，已是吃飽肚子的
貼地點說，自助餐價錢是不菲的，一般也不會常吃，如非慶祝特別事情，也不會光顧，光顧上，也一家要吃過痛快，吃價值最貴的和吃個飽滿！當中，就是因為要吃最貴的，往往便會錯過一些用便宜食材做成的美味。
太座生日，並因在網上看到買一送一的優惠，便到了美麗華廣場裡的「YAMM」吃自助午餐，而當中有兩味菜吃到一點小驚喜，儘管未必會讓我日後留有印象，但至少可以值得刻下留墨說讚。
「YAMM」的自助午餐，選擇種類眾多，個人來說不會每款也吃，固只對吃過的留一點筆墨。
就先說令我留有印象的一味菜，為「杞子蝦乾粥」，粥做得很「綿」，杞子和蝦乾的味道全滾到粥內，特別是蝦乾的味道，完全釋放到每口粥中，絕對是上佳之作。就如上文所說，我吃粥的時侯，已是吃飽肚子的了，已不能多吃一碗，也就是因為少看平價食材已幾乎錯過的美味！常云，自助餐給了數百元來吃粥？有冇攪錯！不過，這次我可以說，不吃這個「杞子蝦乾粥」才是攪錯！
杞子蝦乾粥
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栗米甘荀豚肉湯
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美國肉眼扒
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就是坐在旁桌的女士不只一次說這裡的喇唦好吃，我便來一碗「新加坡喇唦米線」一試，味道尚好的，唯稍欠一點點椰奶味，而米線亦太淋。
新加坡喇唦米線
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見到有「紅菜頭包」，試了一個，有少許紅菜頭味，亦很油，可以不吃。
「豬頸肉配羅望子汁」的味道是不錯，但肉質出奇地偏淋，並不如一般的豬頸肉的感覺，吃得令人不安，我還是喜歡有點咬口和彈牙的肉質。
豬頸肉配羅望子汁
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「牛肉燒賣」，就是干蒸燒賣，是個人喜歡的食物而在茗茶中似已絕跡的點心，一口氣吃了三粒，有點牛味，咬落不會鬆散，是不錯吃的。
牛肉燒賣
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凍蝦
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南瓜忌廉湯
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泰式海鮮冬陰炒飯
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甜品方面，也有很多選擇，這個「香檳果凍」很好吃，果凍與面頭的香檳味粒一起吃很匹配，果凍的甜味令我不抗拒香檳的味道，更多吃一杯。
香檳果凍
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Haagen-Dazs
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再說一下環境吧，餐廳以黑色牆為主，但燈光充沛，坐位方面，則有幾種不同的格式，我倆所安排的坐位為一排兩人桌的第二張桌子，因此，左右都有客人，而桌與桌間的寬度就是不及一枝筷子的長度，根本就是等同搭檯，陰謀論說，由於我們以買一送一優惠入座，故我有理由相信，有此優惠的客人都會盡量安排入座這些坐位，只少，我左手邊那兩位大嬸如是，然而，這兩位大嬸席間不斷高談寬論，固這餐也間中使我心煩氣燥。
然而，在買一送一優惠之下，在尖沙咀旺區以三百多元價錢由一位變成兩位，又真是很抵吃，至少，是有吃到美味，當然，不是每款每道都是美味，唯整體上吃到一般的質素，在我心中對自助餐的尺度已是合格的了。唯服務方面，我則有點話兒，先說帶位的待者，態度高傲，把我們領到桌後，頭也不回便走開了。或許是人手吃緊吧，早段店員也有為我們添水和收拾用後的餐碟，但中段時，用後的餐碟已常滯留桌上而有點不便，未段更鮮有為我們添水了，理解是人手問題，但如此服務質素確是稍有不足。
可幸，食物和收費方面是彌補了稍微不足的服務，這頓自助餐也吃得很滿足。
Other Info. :
最後，整體評分還是給了一個「笑」，最大原因就是買一送一的優惠下，吃到的質素是不錯。本來服務和環境都令我有點不太滿意，從而令我本想給一個「ok」，但五五波的情況下，考慮到食物方面有一兩味是令我吃得滿意，特別是「杞子蝦乾粥」，食物整體質素不俗而選擇眾多，三百多元的收費也是合理，何況，有買一送一的優惠，故還是勉強給了一個「笑」才是較為適合的評價。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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