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2018-03-01
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難得又到新年 除左行花市之外 就係帶屋企人食好西 今次呢個自助餐主題係大江南北海鮮自助餐 已自助餐 分左三個部份 第一Part係冷盤同沙律吧 第二Part係中菜 第三Part 剌身吧 第四Part係甜品吧先介紹下第一Part先 冷盤同沙律吧 冷盤方面有長腳蟹 凍蝦 青口 同 翡翠螺 個長腳蟹絕無呃稱 係啖啖肉 而且好肥美 鮮味多汁 凍蝦都好新鮮 唔會話啲殼痴實蝦身 食入口都好有鮮甜既蝦味食完一輪冷盤 食返小小沙律中和返個口腔味道 等陣再食中菜 沙律都有好多選擇 有凱薩沙律 雞肉粒沙律 蘋果沙律 ...等 唔岩既話仲有淨菜同沙律材料Provide 可以俾你自己自由配搭出岩你口味既沙律 我就揀左雞肉粒沙律去試 啲菜好新鮮 全完無農藥味 而且又唔老 不過雞粒咬落口就偏硬 （建議可以加返啲醬料（沙律醬/醋）去食 可以令到個口感提升食完冷盤同沙律 轉戰去試中菜 總共有九款美食俾你揀 分別係 八寶蟹肉飯 松茸三文魚籽長通粉 龍井蝦仁 壇子骨 左宗棠雞 雲腿海參絲 松茸鮮枝竹燴南瓜 菜心獅子頭 水煮原條海鱸魚咁我會寫下特別既菜式八寶蟹肉飯 我覺得好新穎 因為八寶飯本身係比較傳統既飯 全來match落
先介紹下第一Part先 冷盤同沙律吧
冷盤方面有長腳蟹 凍蝦 青口 同 翡翠螺
個長腳蟹絕無呃稱 係啖啖肉 而且好肥美 鮮味多汁 凍蝦都好新鮮 唔會話啲殼痴實蝦身 食入口都好有鮮甜既蝦味
食完一輪冷盤 食返小小沙律中和返個口腔味道 等陣再食中菜 沙律都有好多選擇 有凱薩沙律 雞肉粒沙律 蘋果沙律 ...等 唔岩既話仲有淨菜同沙律材料Provide 可以俾你自己自由配搭出岩你口味既沙律 我就揀左雞肉粒沙律去試 啲菜好新鮮 全完無農藥味 而且又唔老 不過雞粒咬落口就偏硬 （建議可以加返啲醬料（沙律醬/醋）去食 可以令到個口感提升
食完冷盤同沙律 轉戰去試中菜 總共有九款美食俾你揀 分別係 八寶蟹肉飯 松茸三文魚籽長通粉 龍井蝦仁 壇子骨 左宗棠雞 雲腿海參絲 松茸鮮枝竹燴南瓜 菜心獅子頭 水煮原條海鱸魚
咁我會寫下特別既菜式
八寶蟹肉飯 我覺得好新穎 因為八寶飯本身係比較傳統既飯 全來match落蟹肉到係幾夾 唔會話太重穀味遮蓋哂蟹味
松茸三文魚籽長通粉 松茸做食材就好小會出事既 呢個長通粉都算係合格作 因為唔會食落口太利太濟 忌廉既份量都掌握得好好
龍井蝦仁 個味道有小小淡 可以落返多小小豉油去調返個鮮味出黎
松茸鮮枝竹燴南瓜都煮得好好 本係我係好怕食枝竹既人 但用左松茸落去煮蓋到陣枝竹味食落口仲帶陣南瓜清香 好有層次
水煮原條海鱸魚都好食既 同出面即水煮系列都差唔多 不過可以落多小小酸/麻 因為食落口得辣味 會有小小可惜
食左輪中菜之後 我試左個剌身吧 佢有四款俾你揀 分別有三文魚 鮑魚片 呑拿魚 同鯛魚 最令我驚喜係 師傳係厚切 唔係出面個啲薄過紙即剌身片！ 真係好有誠意 而且食落口都好鮮味！
甜品個方面都不容忽視 佢有無限仼拎既Haagen daz 雪糕同雀巢雪糕 之後又有個朱古力噴泉 生果 蛋糕 同馬卡龍
我就忍唔住自己整左個dessert碟俾自己
有蛋糕 棉花糖 同 馬卡龍
蛋糕都比較特別 係整左個近期大熱既Galaxy蛋糕 味道都唔差 唔會太多cream 而馬卡龍都好鬆軟 唔同出面個啲勁硬 不過可惜味道種類比較小 不過都夠食岩岩好
Remark：呢個buffet 送一人一份海參 個海滲係厚切 而且落去蒸完同蚊完 好入味 啲汁拎黎撈飯一流
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