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2019-03-26
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平日較少到筲箕灣，今日難得一來朋友話呢間餐廳新開不久，水晶燈又靚裝修別緻，帶點復古歐洲風情，就試試午餐吧午餐種類繁多、仲超多，有A至S共18種！由雞牛豬羊蝦魚鴨素食，應有盡有，要花不少時間從餐牌中揀想食d咩，朋友話食足一個星期都唔會重覆🤣經過一輪心大心細後，終於選好主菜，先上餐湯及麵包。麵包熱騰騰亦鬆軟，沾上油醋汁同吃剛好，值得一提的是油醋瓶容器幾別緻，餐廳願意在細位上下功夫；蕃茄雜菜湯個人口味認為不太夠酸、亦不夠熱，比較一般主菜選了「Duck Leg Confit 法式炆鴨腿 配香橙葡萄汁」呢道菜充滿驚喜，法式油封鴨腿是心機菜，淨係事前準備功夫包括用鹽、百里香醃鴨腿已經要花上大量時間。鴨腿焗至外皮超香脆，肉質柔軟鮮美，骨肉容易分離、鴨皮下的脂肪分佈均勻而且甘香，配上橙及葡萄調配的醬汁更減少了油膩感；比較可惜是薯仔的烹調手法並沒有跟傳統法國傳統用鴨油煎，略感美中不足另外朋友點了「鐵板厚切美國豬梅肉」及「美國牛肩扒」同樣好評不斷最後以熱咖啡作結，呢餐可謂十分good value for money😊
午餐種類繁多、仲超多，有A至S共18種！由雞牛豬羊蝦魚鴨素食，應有盡有，要花不少時間從餐牌中揀想食d咩，朋友話食足一個星期都唔會重覆🤣
經過一輪心大心細後，終於選好主菜，先上餐湯及麵包。麵包熱騰騰亦鬆軟，沾上油醋汁同吃剛好，值得一提的是油醋瓶容器幾別緻，餐廳願意在細位上下功夫；蕃茄雜菜湯個人口味認為不太夠酸、亦不夠熱，比較一般
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主菜選了「Duck Leg Confit 法式炆鴨腿 配香橙葡萄汁」呢道菜充滿驚喜，法式油封鴨腿是心機菜，淨係事前準備功夫包括用鹽、百里香醃鴨腿已經要花上大量時間。鴨腿焗至外皮超香脆，肉質柔軟鮮美，骨肉容易分離、鴨皮下的脂肪分佈均勻而且甘香，配上橙及葡萄調配的醬汁更減少了油膩感；比較可惜是薯仔的烹調手法並沒有跟傳統法國傳統用鴨油煎，略感美中不足
法式炆鴨腿配香橙葡萄汁 Duck Leg Confit
$88
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另外朋友點了「鐵板厚切美國豬梅肉」及「美國牛肩扒」同樣好評不斷
最後以熱咖啡作結，呢餐可謂十分good value for money😊
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