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2018-12-17
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德國是我喜歡的國家之一，除了欣賞當地的風土民情，德國菜亦是我喜歡的。德菜不是走浪漫驚喜/ 份子料理精雕細琢的路線。德國菜給我的印象是：幾乎每樣都是大大份！飽肚兼實際！所以和一些嚷要減肥/細胃女仔朋友出街食飯，很難要她們陪我吃德國菜呢。今晚約左黑洞朋友，提前慶祝聖誕節🎄。我們一起挑選了這間新開一段時間的餐廳-餐廳位於尖沙咀亞士厘道的樓上店，拉開木門，我和朋友不約而同頓時有種身處歐州旅行的感覺。餐廳面積不大，得數張枱，但小巧換來一種私房浪漫的氣氛。加上餐廳播著柔和音樂，添了聖誕裝飾，令人有種放鬆情懷好好享受一頓豐富的晚餐。-我們點了一份沙律、德國腸細拼盤及脆豬手。最後還點了一份特色甜品。餐廳先奉上餐前包及牛油-♥️Murzzuschlag Salad (Ham & Chicken )奧地利式煙肉火腿雞肉什菜沙律🥗這份沙律的配料相當豐富新鮮：有紅黃綠三色椒、青瓜絲、車釐茄、洋蔥絲及沙律菜。相當的清新健康，但味道不單調。秘製醬汁惹味，酸甜微辣味道偏濃。配上咸香、肉質結實有咬口的火雞肉，口感層次不錯。-♥️Roasted Pork Knucke with Sauerkraut & boiled po
所以和一些嚷要減肥/細胃女仔朋友出街食飯，很難要她們陪我吃德國菜呢。
今晚約左黑洞朋友，提前慶祝聖誕節🎄。我們一起挑選了這間新開一段時間的餐廳
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餐廳位於尖沙咀亞士厘道的樓上店，拉開木門，我和朋友不約而同頓時有種身處歐州旅行的感覺。餐廳面積不大，得數張枱，但小巧換來一種私房浪漫的氣氛。加上餐廳播著柔和音樂，添了聖誕裝飾，令人有種放鬆情懷好好享受一頓豐富的晚餐。
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我們點了一份沙律、德國腸細拼盤及脆豬手。最後還點了一份特色甜品。
餐廳先奉上餐前包及牛油
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♥️Murzzuschlag Salad (Ham & Chicken )
奧地利式煙肉火腿雞肉什菜沙律🥗
這份沙律的配料相當豐富新鮮：有紅黃綠三色椒、青瓜絲、車釐茄、洋蔥絲及沙律菜。相當的清新健康，但味道不單調。秘製醬汁惹味，酸甜微辣味道偏濃。配上咸香、肉質結實有咬口的火雞肉，口感層次不錯。
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♥️Roasted Pork Knucke with Sauerkraut & boiled potatoes
德國香脆咸豬手配酸椰菜及烚薯
德國香脆咸豬手配酸椰菜及烚薯
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德國香脆咸豬手配酸椰菜及烚薯
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德國香脆咸豬手配酸椰菜及烚薯
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當豬手上台的一刻，陣陣肉香滿溢，令人食指大動。脆豬皮一口咬下，「卜」一聲的清脆聲令人興奮，夠脆夠香但又帶點煙韌。粉紅色的嫩豬肉、肉質卻腍滑不乾身。外脆內嫩如吃乳豬般，停不了口。
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德國菜雖然不賣花巧，但其實每道菜的配搭都是有心思及計算的。就像其中一款配菜：酸椰菜，它可減輕肉類的油膩感及洗滌味蕾。一口脆豬手一口啤酒地大快朵頤中度過最美好的時光。
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♥️Mixed Sausage Platter （細）
雜錦腸拼盤
德國腸也是signature dish 之一。
香腸外皮烤得脆卜卜，好喜歡吃德國腸，個拼盤有豬肉腸及脆皮芝士腸
最愛脆皮芝士腸，味道濃郁鹹香，一口咬下芝士醬緩緩溢出，開胃刺激食慾，伴酒一流。
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♥️Appel Strudel
德國式蘋果批
Appel Strudel
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Appel Strudel
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「Strudel」一字其實是德文，解作漩渦，用來形容多層的卷物最適合。
以雪糕伴碟的Apple Strudel表面看似甜膩, 但由於用了爽脆蘋果與酸甜提子乾製作，中和多層酥皮的油膩感。酸甜適中不會太飽滯，新鮮出爐熱辣辣吃更加倍可口，還有陣陣的玉桂香。
配上雲呢拿雪糕，口感冷熱交融，一道色香味俱全的甜品。
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Drinks
♥️Mojito & Stiegl
德國的啤酒亦很出名的
西柚味的Stiegl 果香味濃易入口，味道確實清新不錯
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今晚飲飽食醉大滿足🍻
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