Prosit Bar and Restaurant

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假日，去左尖沙咀睇Cosplay表演，之後到左亞士厘道一間主打德國及澳地利菜的樓上店，餐廳的環境擺放了多支結他，裝修擺設都好有格調。在星期六、日晚上8點後，還有樂師吹奏經典的情歌，提供一個Live music的環境，令人心情愉悅放鬆。👫🍽️🇩🇪🇦🇹🎸🪈🎼✨ Shirley Temple（$72），呢一間店同時也是一間樓上的酒吧，提供多款酒品的選擇。不過我就選Mocktail無酒精的飲品。味道是薑汁汽水加檸檬汁再溝了一櫻桃汁，既清新又帶一點甜味。🍸🍹🥃🧊✨ Roasted Pork Knuckle（$288），其中德國鹹豬手是餐牌上的廚師推介食品。整份豬手送上枱時，已經將豬手去骨，切做一片片，方便容易食。豬手的外皮烤得好脆，應該是用上了黑啤傳統的方法醃鹹豬手，令鹹豬手的肉質更加軟嫩，帶有啤酒的甘香味道，豬手點上黃芥末醬味道更香。周邊還配有酸椰菜、什菜沙律和烚薯仔，尤其酸椰菜非常醒神開胃。🐷🔥🥗🥔✨ Fish and Chips（$185），這裡的炸魚和薯條色澤炸得金黃酥脆，魚柳外脆內嫩，味道都唔錯，整份食完都幾飽。🐟🍟🌟 店員姐姐很好客，提議我地下一次黎之前，記得先在Openrice訂座，

呢間喺尖沙咀🚇嘅 Prosit Bar & Restaurant 酒吧餐廳🍴係香港少有嘅德國奧地利風格酒吧🍻餐廳，而且有時仲有 Live Music 🎶添。入邊裝修用咗🇩🇪歐洲小木屋風格，感覺溫暖舒適☺️，加上掛滿唔同款式嘅結他🎸，配合返佢哋有 Live Music 嘅特色，好似去咗歐洲地道🍸小酒館咁樣。另外佢哋仲有🍺啤酒、雞尾酒 🍹Free Flow，都只係 $259 💰起，真係啱晒好酒😝之人。呢期佢哋仲有個🇩🇪德國啤酒節優惠套餐🍽️，$268就有一份德國🐖鹹豬手拼香腸同埋兩杯 Erdinger 生啤🍻，真係十分之抵食！鹹豬手個皮🤩好脆，肉厚得來鹹香十足👍又唔會太肥，仲有雙色香腸、🥔烚薯、沙律🥗同埋酸菜，充滿德國🇩🇪風味，配埋啤酒🍺一流啊！🔥炸魚薯條都幾有驚喜，份量十足勁香脆，而且🐟魚肉超級嫩滑，好食過好多我喺🇪🇺歐洲食過嘅炸魚薯條多多聲。另外佢點🍟薯條個茄汁有少少酒香，食起上嚟都幾🤤特別。最後我仲發現🧐係 Openrice 訂座，消費滿💰 $450 可以半價享用🇩🇪「德國鹹豬手」或者🐖「雜錦腸拼盤」添！

一入到嚟已經好特別，好似夾band房嘅門口😛係一個溫暖小酒館嘅裝修形式，配上木造嘅凳同埋枱，今日平日嚟就唔見有live band，都有啲好奇平時係點樣🤣牆上掛滿咗唔同類型嘅結他～有唔同嘅特色德國🇩🇪菜～牆上面亦都有一啲人氣推介💁🏻‍♀️Jägerschnitzel(Veal) w/ Fried Potatoes白酒蘑菇牛仔肉炒薯🐮🥔🍄‍🟫 $242知道呢一度都係其中經典的德國美食，但係未試過😝份量都好多，牛仔肉外酥內嫩，金黃的外皮為菜品增添了香脆的口感，有少少似炸漢堡扒，但係更加好味😋配上creamy白酒蘑菇汁，蘑菇都好香新鮮好有咬口～經典德國香草肉丸🇩🇪$168Savory German Meatballs肉丸搭配香料和香草，散發著濃郁的香氣，雖然愛皮脆口，但係入邊肉質鮮嫩，又有咬口😋搭配醬汁亦可提升了整道菜的層次感～感覺好適合配返杯啤酒🤣另外呢度嘅薯格粒粒薯香好重，而且金黃香脆！表示喜歡😋Apple Strudel 蘋果批$95店員特別推介嘅甜品 話大家過嚟都會試吓同平時出去食嘅Apple Cumbee係有少少唔同係比較實心嘅😛同埋會好飽🤣建議可以兩個人分享～雲呢拿雪糕好香滑，呢個配

店內氣氛温馨感覺音樂氛圍四溢，店舖雖座位空間不多，但酒吧設備齊全，剛好遇到音樂現場表演，有專人演奏色士風，與音樂伴奏之下演繹了不少懷舊金曲。德國香脆咸豬手配酸椰菜及烚薯德國豬水份量十足，十分有誠意，而且預先將豬手起左肉，令食用時候更為方便。豬手肉咬落口感軟嫩，而筋部則保留到韌性，加上香脆可口既外皮，令菜式既口感層次豐富。配菜酸椰菜更有效減輕豬手既油膩感。炸魚配薯條炸魚用了薄薄的炸粉，咬落脆口，味道咸香，魚肉肉質鮮嫩多汁，食到有一定鮮味，有配上他他醬可供沾點。薯條份量十足，而且茄汁可自行添加。蘋果批配雲尼拿雪糕招牌菜之一，經老闆娘推介下叫了一試，特別驚喜，用朱古力醬在碟邊寫上了食客的名字，歡迎我們到來。蘋果批的外皮有酥皮，入面係肉桂蘋果蓉做的餡料，甜度剛剛好，不會太甜或淡，配搭上雲尼拿雪糕感覺味道十分和諧。

尖沙嘴酒吧林立，德國🇩🇪式酒吧餐廳又試過未🤭來到尖沙咀亞士厘道的prosit Bar and Restaurant 😋就有曬德國餐廳的感覺，可以好好體驗下🤭1. 特色燒春雞配薯菜 $188 半隻燒春雞份量不多，但味道👅不錯，擺盤打卡也好看。2. 什錦腸拼盤 $248 來得德國酒吧，德國腸絕對必食，用來送酒也一流，呢個拼盤所有腸都可以試下，份量夠多食完就飽飽😬來酒吧點可以吾飲酒，除左啤酒🍻whisky紅酒之類，最近愛上飲mulled wine 🍷, 呢度既mulled wine $88 也確實不錯，味道調配的十分好味易入口。呢度環境裝潢也好好看，充滿德國酒吧氣氛，晚餐後就是飲酒人士的世界，下次happy hour 可以再來飲野啊🤭🥳

我和女朋友在聖誕節提前預約並預付聖誕套餐，等上菜時便打開手機遊戲玩下，竟然老闆走過來跟我們說：唔好玩咁多電話 我哋趕住要交枱. 搞錯啊待客之道？唔知係見我哋看上去比較後生定點覺得我哋係會坐幾個鐘？反正語氣不友善 後來每次上菜佢哋返到Bar枱都啤住我哋；我們只坐了45分鐘 無他 食物又唔靚 又失大體其實主要唔妥都係態度差 聖誕節大餐，諗住食物都算啦，都係睇氣氛嘅啫，鬼知個店員會走過來叫你哋咪玩電話 仲要話趕住交枱唔好坐咁耐，大佬提前俾咗錢就真係唔使俾人當係客人 我都未話佢D嘢食難食…即係講真，我又唔係坐幾個鐘唔走，咁當食飯一個半鐘兩個鐘？我哋45分鐘就走咗啦 與其話食得快應該話唔想俾人哋啤住啦 我同女朋友成30歲人都係第一次俾人企喺吧枱後邊喺度指住喺度議論 即係我哋望落去後生就得罪咗佢聖誕節食到咁真係第一次次都係搵返去開嘅餐廳（係所有麻煩客會做嘅，我哋都冇做，坐低唔點菜，咁係因為我哋已經提前俾咗錢佢哋上菜咁梗係唔會睇菜單啦，點知人哋上菜嗰陣就叫你唔好玩電話 話要趕住交枱，其他入嚟嘅又唔見佢哋咁樣同佢講，所以唔好同我講話係溫馨提醒，佢哋個眼神＋講嘢嘅語氣同埋背後議論依樣嘢已經代表咗俾人歧視

隱匿於香港尖沙咀亞士厘道的Prosit Bar & Restaurant，獨特風味，一試正宗脆口嘅德國烤豬手。Roasted Pork Knuckle with Sauerkraut & boiled potatoes 德國烤豬手，德式酸菜德國烤豬手堪稱肉食愛好者的福音。精選豬肘，經醃制入味後，送入烤箱慢烤。外皮烤至金黃酥脆，油脂滋滋作響，每一口都 “嘎吱” 生香。內裏的肉質鮮嫩多汁，入口即化。搭配上酸香開胃的德式酸菜，解膩又提味，再佐以軟糯的煮土豆，口感豐富，是一場地道的德國風味盛宴 。Pan fried potatoes 煎薯仔煎薯仔，簡單卻充滿魅力。將土豆切成均勻小塊，放入熱鍋中煎制。隨著油溫升高，土豆逐漸變得金黃，外皮焦香，內部綿軟。咬下一口，先是焦香的外殼帶來美妙口感，隨後土豆的香甜在口中散開，綿密細膩，撒上些許鹽粒或黑胡椒。

今日就同朋友去咗Prosit Bar and Restaurant餐廳主打德國及奧地利菜，環境裝修好有格調, 放左唔少嘅樂器,週末夜晚仲有live music表演, 幾有氣氛, 仲有多款特色酒品, 食物方面有唔少特色嘅德國菜選擇, 做法正宗特色燒春雞配薯菜半隻燒春雞嘅份量, 春雞外皮燒得香脆,雞肉好容易就可以撕開, 沙律菜清爽開胃香煎龍脷柳配烚薯原條龍脷柳外層煎到金黃香脆,食落唔油膩，調味剛好突出到龍利柳既魚味, 伴碟既薯仔口感實在

假日，去咗尖沙咀睇Cosplay表演，之後去咗間主打德國及澳地利菜嘅樓上店。餐廳環境擺放咗多支結他，裝修好有格調，入門口就感受到90年代嘅西式風格，仲播英文舊歌，氣氛幾好🎸🍻。我試咗德國香脆咸豬手配酸椰菜及烚薯。隻豬手🐷好大，皮脆肉嫩，雖然略鹹，但搭配清新酸爽的酸菜絲，正好中和肉的油膩。旁邊有兩舊軟糯的烚薯仔🥔同沙律生菜🥗，口感清脆，叉子輕敲都有脆感，食落好滿足。仲有火腿芝士腸，脆皮芝士腸味道濃郁，一咬下芝士醬溢出，開胃又刺激食慾，伴酒一流🍺。

德國香脆鹹豬手配酸菜及烚薯豬手嘅份量好多，個皮炸到脆卜卜，一切開都仲見到豬手入邊有唔少嘅肉汁，口感非常煙靭有咬口，而且我好欣賞佢個鹹豬手唔會太鹹，調味係啱啱好😋，食到有啲膩嘅時候配埋個酸菜一齊食，真係Perfect match，呢個絕對係店舖入邊一個必點嘅菜式！😆匈牙利牛肉湯碗牛肉湯入邊有好多蔬菜，都食到甜甜嘅洋蔥味同蕃茄嘅酸味😋，而且湯入面都有三舊牛肉，份量一啲都唔少，如果平時都鍾意飲羅宋湯，呢個湯都好適合去試一試😄慕尼黑香腸外型十分可愛，白白胖胖的，入口帶有鹹香，並且一切開就有肉眼可見嘅肉汁流出，肉質彈牙唔會霉晒😳👍🏻老晗呢間鋪頭啲香腸全部都係由德國直接進口的，有機會要試晒個香腸拼盤☺️❤️

約了家人一起食生日飯，被要求食德國菜，在九龍旺區，沒有太多選擇！便選擇了這家未食過的！是一家上樓舖，面積較狹小，只有五，六張枱，weekend 話有Live music, 很難想像，在這狹小環境，會有幾嘈！由於用了open rice 豬手半價優惠，故未能有happy hour優惠！全場不提供免費水，而飲品偏貴；可能是靠飲料作主要收入！(一杯cappuccino 要$72！只是exemple)因不想啲食物一次過到，故打算先叫豬手及腸拼盤；跟住侍應(或者是老闆娘）突然說每人有min charge $250, 我唔知係咪眼大睇過龍，還是什麼情況，我不見任何地方有寫！(這令我有點被騙的感覺！）To be fair, 食物水準還算可以，不過，豬手portion 較細，同偏咸！今餐最後悔的是沒有預先睇那些bad comments. 只能說沒有下次！

Prosit Bar & Restaurant乃是尖沙咀蠻有特色酒吧餐廳之一，不單是裝潢懷舊，像回到七十年代，而且菜式更有香港少見的奧地利菜，當然也有港人熟悉的德國菜，是不少外國客或熱愛德國菜的食客聚餐好去處。德國香脆咸豬手配酸椰菜光看賣相就加分不少，Prosit Bar & Restaurant的德國香脆咸豬手皮屬於有脆度而且不刮嘴，拿叉子輕敲挺有脆感，另外豬手醃得鹹度剛好，重點是脆皮下的那個膠質充滿膠原蛋白。德國香脆咸豬手沾上芥末醬，入口的肉香真銷魂，再大啖酸爽的酸椰菜，當下超有下班後過真正人生的幸福感。德國香脆咸豬手嫩嫩的豬肉嚐起來不乾口，亦不油膩，我和朋友極速把這碟德國香脆咸豬手配酸椰菜清盤。牛油杏片煎比目魚烚薯如剛捕撈上岸鮮美，當牛油脆片遇上香嫩新鮮的比目魚，香煎火候掌握到位，外脆內嫩，加上檸檬汁調和，使魚肉鮮上加鮮，牛油杏片煎比目魚讓人愛不釋口，伴上爽脆的沙律菜及烚薯，呈現大地滋味，吃完大呼過癮。朋友喝1664 Blanc，至於不喝酒的我則喝Pineapple Juice，喝Pineapple Juice，吃德國香脆咸豬手配酸椰菜及烚薯最適合不過，Pineapple Jui

啱啱12月，有聖誕又倒數，成個月都不停約朋友聚餐，其中一間就係呢間奧地利菜。朋友揀呢間餐廳揀得好好，餐廳個vibe好節日feel。食食下突然間現場有人吹色士風，即是變得浪漫又有feel，所以呢度都好適合情侶嚟。食物方面，奧地利菜同德國菜差唔多，都係食豬手同香腸呢啲。Pan Fried Halibut in Butter & Almonds ($225)比目魚煎香左好香口，仲有杏仁片，多左一份口感，配菜有薯角同沙律。Roasted Spring Chicken served w/ Fries and Vegetables ($188)半隻燒春雞，飲住啤酒咁食就最正，配埋薯片唔怕唔夠飽

5人行的午餐1. 未齊人時叫侍應斟杯水，侍應喺吧枱斟咗幾杯水杯裝的水俾我哋，之後我哋想添水，個餐廳負責人嬸嬸開咗枝水俾我哋，如是者一直添水、一直開水。結果賣單我哋飲咗5舊水的水，佢開枝裝水俾我地每枝盛為$65，共開8枝。由頭到尾冇主動同我哋講枝裝水幾錢，亦擅自由起初免費斟俾我哋的水轉為收費的枝裝水，酒店都會同你講聲水幾錢啦，完全係存心掠水。2. 豬手塊皮係咬唔爛的，亦都冇乜肉，係我食過最差嘅豬手永世不會再幫襯

行過尖沙咀，朋友介紹左一間德國菜餐廳，位於商廈一樓，位置都幾隱秘，一入門口就比佢90年代嘅西式環境吸引，入面有唔少啤酒杯裝飾，仲播英文舊歌，都幾有feel。餐廳主打德國菜，亦都有其他西餐選擇，不過一場嚟到緊係揀德國菜最signature嘅豬手同埋香腸啦。德國鹹豬手上碟時已經切開左，幾方便食，唔洗自己切。皮非常脆，肉質都幾結實，而且偏鹹，都幾適合送酒，另外仲有鹹酸菜、沙律菜同薯仔做配菜中和返。而紐倫堡腸有五條，味道唔錯，腸都幾juicy，好有肉香，而薯粒都好惹味，相當唔錯。埋單400幾，都幾抵食，而且坐得舒服！