小王牛肉麵 (Closed)

一到晚飯時間，沙田新城市廣場好多餐廳都要等位，所以我們便去連城廣場覓食一樣是人山人海啊，小王牛肉麵不用排很久，所以就這間吧！我們二人一共點了 半筋半肉麵、台式肉燥飯、鹽酥骰子豆腐、一口鹽酥雞和兩杯奶茶。首先來到的是這碗半筋半肉麵。先説説湯底吧，點餐時可選擇豬骨湯或牛肉湯。我們選了牛肉湯，湯底尚算濃味，有股藥材味，有點像肉骨茶，不過偏甜。而麵條也可選擇粗麵或幼麵，我們要了粗麵。麵條份量不算太多，但口感彈牙，有點像刀削麵，很好吃。而牛筋十分軟腍，充滿骨膠原，吃完後兩片嘴唇有點粘住，哈哈🤣而牛肉的份量比牛筋少得多，只有兩塊，但肉質都ok的，不會很韌很難咬，一旁還有兩條小棠菜。之後肉燥飯和珍珠奶茶也到了。肉燥飯很大碗，一開始見白飯很多，但肉燥好像只有很少，但後來也能撈到整碗飯米飯都好吃不會太乾或太濕，飯粒有咬口。肉燥沒有用太多肥肉，而我覺得飯中的兩塊青瓜是精髓，青瓜是經過醃製的，酸酸的十分醒胃，吃兩口肉燥飯，覺得有點油膩的話，便可咬一口爽脆又酸酸的青瓜，感覺上較清新，減少些許油膩感。不過吃完整碗飯，碗底超多油呢，如果可以少油一點就更好了而珍珠奶茶就普普通通，超級甜，茶味也不算突出，有很多珍珠。