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2019-07-30
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馬來西亞是香港人其中一個熱門旅遊地，不少人都被當地低廉的物價、特色的文化和美食吸引。提起美食，其實香港都有不少餐廳供應馬拉菜，最近筆者就同朋友到訪了中環一間新派馬來菜館，餐廳取名「SEDAP」，馬來話就是「好吃」的意思。店舖位於中環皇后大道中 139 號 The L. Place UG 層，店內布置甚具特色，融合了舊區文化的形象設計元素，以七彩繽紛的懷舊地磚，配合不同的復古擺設，加上仿木屋的橫樑裝飾，裝潢充滿南洋風味。打開餐牌，食物種類都幾多，除了有人氣之選嘅檳城蝦麵、海南雞飯、蘭花椰漿飯等之外，還有一系列特色小食、馬來西亞肉骨茶、印度飛餅等供應。先來一客海南雞腿飯 ($78)，轉雞腿要另 +$20。雞飯份量十足，除了主角海南雞同米飯之外，上桌時還附有湯同三色醬。海南雞全部已去骨，雞皮油潤肥美，一咬已食到雞油香。雞肉亦很有水準，帶濃郁雞味，口感嫩滑不韌，加上轉咗雞髀，咬下啖啖肉，蘸三色醬吃，惹味非常。飯的顏色不是普通黃色雞油飯，色澤帶淺啡，比淨雞油飯的味道更香及更有層次。附送的蘿蔔湯，味道亦不俗，順喉舒服，飲完不覺口渴。馬來西亞肉骨茶：這裡的肉骨茶比較特別，可自選材料，有大骨、皇帝骨
馬來西亞是香港人其中一個熱門旅遊地，不少人都被當地低廉的物價、特色的文化和美食吸引。提起美食，其實香港都有不少餐廳供應馬拉菜，最近筆者就同朋友到訪了中環一間新派馬來菜館，餐廳取名「SEDAP」，馬來話就是「好吃」的意思。
店舖位於中環皇后大道中 139 號 The L. Place UG 層，店內布置甚具特色，融合了舊區文化的形象設計元素，以七彩繽紛的懷舊地磚，配合不同的復古擺設，加上仿木屋的橫樑裝飾，裝潢充滿南洋風味。
打開餐牌，食物種類都幾多，除了有人氣之選嘅檳城蝦麵、海南雞飯、蘭花椰漿飯等之外，還有一系列特色小食、馬來西亞肉骨茶、印度飛餅等供應。
先來一客海南雞腿飯 ($78)，轉雞腿要另 +$20。雞飯份量十足，除了主角海南雞同米飯之外，上桌時還附有湯同三色醬。海南雞全部已去骨，雞皮油潤肥美，一咬已食到雞油香。雞肉亦很有水準，帶濃郁雞味，口感嫩滑不韌，加上轉咗雞髀，咬下啖啖肉，蘸三色醬吃，惹味非常。飯的顏色不是普通黃色雞油飯，色澤帶淺啡，比淨雞油飯的味道更香及更有層次。附送的蘿蔔湯，味道亦不俗，順喉舒服，飲完不覺口渴。
馬來西亞肉骨茶：這裡的肉骨茶比較特別，可自選材料，有大骨、皇帝骨、一字骨、雞腳、小骨可供選擇，我哋揀咗客適合二人享用的細滲 ($82)。肉骨茶以瓦煲呈上，用料非常豐富，內有雞腳、豬肚、豬腩肉和豬骨等。茶湯味道鮮甜，帶肉香，飲落沒有太過濃烈的藥材味，而且最抵讚就係茶湯可以免費無限任添，性價比甚高。
咖央多士 ($22)，麵包烘得金黃香脆，端上來時已聞到很濃郁的椰香味，加上中間的咖央醬塗得夠慷慨，食完真係好有滿足感。
紙巾飛餅 ($68)，第一次食呢款紙巾飛餅，據說這種甜甜的煎餅，在大馬同新加坡都深受男女生的愛戴。飛餅造型挺有趣，而做法就係要先經過多層折疊再拿去香煎，在煎的同時邊灑上白糖，煎好後再將之捲成圓錐形，賣相獨特。入口薄如紙巾，咬下去脆脆甜甜，蘸點碟底的煉奶和美祿粉吃，香脆又富口感。
友人話自己寒底，點了杯薑母茶 ($30)，薑母茶以一隻矮身的杯子盛上，味道不俗，用料很足，熱熨熨又夠薑，飲在胃裡挺舒服。至於我點的紅豆冰 ($38) 更是令人喜出望外，用料超足，紅豆煲至起沙，質感軟綿又夠冰凍，入口甜度適中，味道一流。總結來說，這裡的食物質素不俗，加上定價不算高，絕對值得幫襯。
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