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2023-04-07
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今次要推介一間位於西營盤既小型扒房— The Bottle & Steak 🍻 本身行到去轉角位見到餐廳外面既menu，純粹覺得價錢親民，同埋食物賣相唔錯，打算平平地据下扒同埋朋友chill下，點知竟然有意外驚喜😋The Bottle & Steak 主打肉扒同埋飲料，希望食客可以一邊据扒一邊飲返杯輕鬆下。餐廳走酒吧風格，除左bar 枱之外，亦有多張高枱，氣氛十分和諧。不過由於唔想影響其他食客，所以就唔分享室內既照片，因為當晚實在係高朋滿座 😂餐牌設計簡約，以橙色、黑色同白色為主。除左lunch menu 同regular menu 之外，仲有一個小型餐牌提供多款精選菜式、當日時令高質肉扒同埋兩款特色甜品。我地點左一客餐湯、一道side dish、兩道主菜同埋一道甜品，無意中拼湊出近似酒店扒房既set dinner 🤣黑松露忌廉野菌湯 Black Truffle and Creamy Mushroom Soup $48平時食西餐，我地通常會點龍蝦湯或者黑松露忌廉野菌湯作為餐湯。今次見到廚師精選既餐牌上面有黑松露忌廉湯，就二話不說即刻點左。黑松露忌廉野菌湯香濃細滑，truffle 味道恰
The Bottle & Steak 主打肉扒同埋飲料，希望食客可以一邊据扒一邊飲返杯輕鬆下。餐廳走酒吧風格，除左bar 枱之外，亦有多張高枱，氣氛十分和諧。
不過由於唔想影響其他食客，所以就唔分享室內既照片，因為當晚實在係高朋滿座 😂
餐牌設計簡約，以橙色、黑色同白色為主。除左lunch menu 同regular menu 之外，仲有一個小型餐牌提供多款精選菜式、當日時令高質肉扒同埋兩款特色甜品。
我地點左一客餐湯、一道side dish、兩道主菜同埋一道甜品，無意中拼湊出近似酒店扒房既set dinner 🤣
黑松露忌廉野菌湯 Black Truffle and Creamy Mushroom Soup $48
平時食西餐，我地通常會點龍蝦湯或者黑松露忌廉野菌湯作為餐湯。今次見到廚師精選既餐牌上面有黑松露忌廉湯，就二話不說即刻點左。
黑松露忌廉野菌湯香濃細滑，truffle 味道恰到好處，而creamy既忌廉令餐湯口感更smooth，每一啖都品嚐到濃郁既野菌味道 🍄
脆辣魷魚條 Crispy Chill Squid Strips $58
炸魷魚條絕對稱得上皮薄餡靚，鮮橙色既脆皮好crispy，每一啖都係脆卜卜。魷魚既份量十足，肉質彈牙，充滿魷魚既鮮味 🦑
脆辣魷魚條雖然係油炸食物，但我地都唔覺得好油膩，反而愈食愈過癮，微辣開胃～
呢道金黃酥脆嘅魷魚條真係好適合佐酒，不過我地當晚並冇點到酒精飲品，因為想留肚試菜 😋
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美國安格斯牛板腱扒 USDA Top Blade Steak $138
第一道主菜終於登場！我地點左medium well既燒安格斯牛板腱扒😍 點medium well 係因為個人仲未接受到太生既牛扒，原本餐廳係推薦我地點medium 🤣
炭燒過既牛板腱扒香氣撲鼻，表面帶有網燒過既痕跡。牛板腱扒係牛扒界中既頭三位，亦係健身人士既至愛。因為牛板腱扒脂肪含量極低，蛋白質含量高，所以好適合muscle building 💪🏼
牛板腱扒帶香軟既牛筋，食落頗有嚼頭。佢既口感比一般既牛扒更豐富，肉質相對地更結實，牛肉風味濃厚。對於唔想食得太heavy 既人黎講，blade steak 真係最佳之選 👍🏼
伴隨住牛板腱扒而來既，仲有薯條同埋沙律菜🥗 薯條薯味濃郁，口感香脆🍟。沙律可以幫助消除油膩感，係完美既配搭 ☺️
三款黃芥末醬
食牛扒除左可以沾燒牛肉汁之外，好多時仲會配芥末醬。The Bottle & Steak非常講究，連芥末醬都有三款 👏🏼
由左至右分別係蜜糖芥末醬、芥末籽醬同埋 original黃芥末。試完三種不同風味之後，個人最中意芥末籽醬，佢亦係法國好經典既醬料，同肉類料理好相配 🥩🥓
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澳洲豬鞍架 AUS pork rack $168
當晚除左高質既牛板腱扒，仲有令我地十分驚喜既pork rack。呢塊厚身既澳洲豬鞍架同樣有網燒過既紋路，賣相非常吸睛 😍
豬鞍架好正，肉質好腍好細嫩，一啲都唔韌，自問冇乜牙力既我都食得好滋味。
由呢一小片肉扒既切割面可以睇得出pork rack有幾腍，非常容易切開，唔會有粗糙既肉碎。
澳洲豬鞍架鬆軟美味又juicy，再加上煎到勁香，配埋特製醬汁真係係味覺既享受 😋
Pork rack邊緣有一小層油脂，個人覺得好香口。呢到既blade steak 同pork rack 無論口感同味道都冇咩可以挑剔，呢個質素真係可以媲美著名既扒房🍽
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Churros with daily ice cream $48
食完正餐一定要點甜品作結！我地點左經典既西班牙甜品— churros，當係彌補喺東京迪士尼食唔到churros 既遺憾 😜
Churros外脆內軟，餐廳選擇淋上少量糖漿而唔係灑上沙糖，唔單止健康啲，仲冇咁膩添😋
最後一個驚喜係嗰球雪糕，竟然唔係老套乏味既雲呢拿雪糕，而係芳香既椰子口味🥥🍦 我地都嚇左一跳，唔太喜歡雲呢拿雪糕既我本來已經打算乾啃churros，食到香甜好味既椰子味雪糕好幸福 🥰
雖然當晚冇點到飲品，但都想介紹下餐廳澎湃既飲品櫃。上圖只係其中一個櫃，另外仲有兩、三個咁大既飲品櫃 🤣 除左酒精飲品、手工啤酒🍺之外，仲有果汁🍹、咖啡☕️等等，包保食客揀到岩心水既飲品，one bottle one steak!
總括而言，餐廳既氣氛同食物質素都好好，我地都渡過左一個好chill既晚上。真心想推介俾大家，以親民既價錢品嚐到咁有質素既肉扒，仲要唔洗加一，係聚餐既好地方👍🏼👍🏼
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