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2024-10-27
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又在銅鑼灣發現了一間高質的居酒屋🏮餐廳環境很亦舒服 而壽司飯可說是十分出色👍🏻 刺身類又很新鮮 有多款酒類和刺身選擇會員更可以優惠價食到龍蝦/象拔蚌刺身等既然是刺身壽司專門店點的菜也是以壽司為主壽司飯選用赤醋，醋香味更勝一般壽司店飯粒有口感，不鬆散可以媲美坊間omakase 的質素🍣師傅特選 壽司定食套餐除壽司外包括了魚鮫湯 炸牡蠣 湯頭十分香濃，牡蠣香脆軟滑以隨餐附送的小吃來說一點也不馬虎8貫精選壽司每天師傅會選出最時令的食材今天有幸嚐到的包括海膽、炙燒拖羅、炙鰈魚邊、鯛魚、深海池魚、劍魚腩、牡丹蝦及活赤貝總括來說全部食材都十分新鮮另外點的魷魚 海赤蝦及秋刀魚壽司當中秋刀魚壽司只有秋天才能吃到而且比較難處理，因為比較多細刺和帶腥味而這件壽司卻是水準之作🐟淺漬本鮪赤身丼定食食材並不複雜但是非常出色赤身的本身味道很濃經過醬油漬後肉身晶瑩剔透 口感綿滑細緻這級數的赤身配上醋飯已是極品🍑蜜桃碳酸酒🍹大大杯清爽又解渴兩個人share也是足夠
又在銅鑼灣發現了一間高質的居酒屋🏮
餐廳環境很亦舒服 而壽司飯可說是十分出色👍🏻 刺身類又很新鮮 有多款酒類和刺身選擇
會員更可以優惠價食到龍蝦/象拔蚌刺身等
既然是刺身壽司專門店
點的菜也是以壽司為主
壽司飯選用赤醋，醋香味更勝一般壽司店
飯粒有口感，不鬆散
可以媲美坊間omakase 的質素
🍣師傅特選 壽司定食
套餐除壽司外包括了魚鮫湯 炸牡蠣
湯頭十分香濃，牡蠣香脆軟滑
以隨餐附送的小吃來說一點也不馬虎
8貫精選壽司每天師傅會
選出最時令的食材
今天有幸嚐到的包括
海膽、炙燒拖羅、炙鰈魚邊、鯛魚、深海池魚、劍魚腩、牡丹蝦及活赤貝
總括來說全部食材都十分新鮮
另外點的魷魚 海赤蝦及秋刀魚壽司
當中秋刀魚壽司只有秋天才能吃到
而且比較難處理，因為比較多細刺和帶腥味
而這件壽司卻是水準之作
🐟淺漬本鮪赤身丼定食
食材並不複雜但是非常出色
赤身的本身味道很濃
經過醬油漬後肉身晶瑩剔透 口感綿滑細緻
這級數的赤身配上醋飯已是極品
🍑蜜桃碳酸酒🍹
大大杯清爽又解渴
兩個人share也是足夠
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