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2021-11-22
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今次一試松藝館Tasting Dinner Menu 6 course ($1088）而家Join the food story ($858)慢煮波士頓龍蝦、三文魚籽、龍蝦慕絲原個玻璃瓶蓋住煙燻上桌，一打開香氣好香，龍蝦肉煮得恰好香嫩。煎北海道帶子、松露魚子醬、龍蒿菓油煎帶子煎得香脆內嫩鮮甜。牛肝菌濃湯、松露滿滿的牛肝菌香濃順滑，配上松露油增加香氣。羊肚菌意大利飯、巴馬臣芝士、松露羊肚菌芝士risotto 芝士味濃，滿口芝士松露，味道有層次。烤澳洲羊扒，松露烤羊扒上桌時會在人客面前即時刨松露，相信是餐廳特色。因怕有血水，點了medium well，但食落有點後悔，本身羊扒烤得好香，但感覺過火了一點，相信選擇medium 會更好。紅酒燴梨，荳蒄忌廉難得有餐廳甜品有紅酒燴梨，其實自己在家煮不太難，只係人太懶，而加入荳蒄忌廉配紅酒燴梨的清甜，非常好味。法式油封鴨腿，薯蓉，松露($328）這個法國經典名菜煮起上黎要用好多油，這個做得不錯，烤到骨肉分離，仍保留鴨腿肉汁，一贊的。Signature CocktailsBe my Honey homemade柚子、Honey、松露加Sprite突然想
今次一試松藝館Tasting Dinner Menu 6 course ($1088）
而家Join the food story ($858)
慢煮波士頓龍蝦、三文魚籽、龍蝦慕絲
原個玻璃瓶蓋住煙燻上桌，一打開香氣好香，龍蝦肉煮得恰好香嫩。
煎北海道帶子、松露魚子醬、龍蒿菓油
煎帶子煎得香脆內嫩鮮甜。
牛肝菌濃湯、松露
滿滿的牛肝菌香濃順滑，配上松露油增加香氣。
羊肚菌意大利飯、巴馬臣芝士、松露
羊肚菌芝士risotto 芝士味濃，滿口芝士松露，味道有層次。
烤澳洲羊扒，松露
烤羊扒上桌時會在人客面前即時刨松露，相信是餐廳特色。
因怕有血水，點了medium well，但食落有點後悔，
本身羊扒烤得好香，但感覺過火了一點，相信選擇medium 會更好。
紅酒燴梨，荳蒄忌廉
難得有餐廳甜品有紅酒燴梨，其實自己在家煮不太難，只係人太懶，
而加入荳蒄忌廉配紅酒燴梨的清甜，非常好味。
法式油封鴨腿，薯蓉，松露($328）
這個法國經典名菜煮起上黎要用好多油，這個做得不錯，烤到骨肉分離，
仍保留鴨腿肉汁，一贊的。
Signature Cocktails
Be my Honey
homemade柚子、Honey、松露加Sprite
突然想飲甜野，但落Order 同個待應講果下停咗一秒，
結果都係指住個Drink list 示意算。
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