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2021-12-14
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🇯🇵年尾又就黎到啦，唔少朋友都話黎緊無得去旅行想搵餐好嘅食下😆 今次我地就黎到尖東食omakase啦😍有成20道菜咁多呀，覺得我地認返得晒再mark埋寫返出黎已經好勁🤣🤣識得揀午市黎食omakase其實真係比較相宜，野食款式仲一d都唔少架😜好似今次揀嘅 $588 Omaskase套餐就包左4款前菜, 4款刺身, 茶碗蒸,壽司8貫, 1款和食，仲有湯同埋甜品，一定滿足到大家食餐好嘅願望😁—前菜—今次分別有➡️”水雲海膽，松葉蟹肉豆腐，安康魚肝同沖繩米崎蠔"➡️”水雲"口感幼滑，酸酸地加埋海膽嘅海水咸味中和返就好夾好開胃➡️”松葉蟹肉豆腐"除咗面頭有松葉蟹肉，豆腐都有好濃嘅蟹肉味，相當有心機➡️”鮟鱇魚肝"真係第一次試，魚肝口感好似鵝肝，魚味非常突出，咸咸地非常易入口，真心值得一試👍🏻➡️”沖繩米崎蠔"上面淋左酸汁同洋蔥粒，蠔嘅海水味比較重，加左酸汁更加鮮味開胃—刺身4點—有➡️”黑松露鮑汁燒帶子，牡丹蝦同煙薰秋刀魚，太刀魚"➡️”帶子"都大大粒好彈牙加埋鮑汁提鮮同黑松露香味，味道好有層次架➡️”牡丹蝦"就新鮮爽甜，咬落啖啖肉➡️”秋刀魚"本身油脂味已經好香，再加埋煙薰處理味道一流😚➡️”太刀魚"輕輕火炙 肉
識得揀午市黎食omakase其實真係比較相宜，野食款式仲一d都唔少架😜
好似今次揀嘅 $588 Omaskase套餐就包左4款前菜, 4款刺身, 茶碗蒸,壽司8貫, 1款和食，仲有湯同埋甜品，一定滿足到大家食餐好嘅願望😁
—前菜—
今次分別有➡️”水雲海膽，松葉蟹肉豆腐，安康魚肝同沖繩米崎蠔"
➡️”水雲"口感幼滑，酸酸地加埋海膽嘅海水咸味中和返就好夾好開胃
水雲海膽
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➡️”松葉蟹肉豆腐"除咗面頭有松葉蟹肉，豆腐都有好濃嘅蟹肉味，相當有心機
松葉蟹肉豆腐
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➡️”鮟鱇魚肝"真係第一次試，魚肝口感好似鵝肝，魚味非常突出，咸咸地非常易入口，真心值得一試👍🏻
鮟鱇魚肝
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➡️”沖繩米崎蠔"上面淋左酸汁同洋蔥粒，蠔嘅海水味比較重，加左酸汁更加鮮味開胃
沖繩米崎蠔
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—刺身4點—
有➡️”黑松露鮑汁燒帶子，牡丹蝦同煙薰秋刀魚，太刀魚"
黑松露鮑汁燒帶子
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➡️”帶子"都大大粒好彈牙加埋鮑汁提鮮同黑松露香味，味道好有層次架
➡️”牡丹蝦"就新鮮爽甜，咬落啖啖肉
➡️”秋刀魚"本身油脂味已經好香，再加埋煙薰處理味道一流😚
➡️”太刀魚"輕輕火炙 肉質彈牙，好有口感而且仲配有紫蘇葉，夾住一齊食好fresh又有另一種味道
➡️”茶碗蒸"就有蟹肉，蟹籽，冬菇做材料，蛋好滑，用左蟹肉汁黎蒸好鮮甜
—壽司8貫—
包括咗➡️”火炙左口魚裙邊、火灸金線鯛、烏魚子銀雪魚、大拖中拖手卷、火炙金目鯛、象拔蚌、鰤魚腩、黑陸魚"
➡️”火炙左口魚裙邊"好大片好肥美，火炙之後魚油迫哂出黎加埋醬油非常好食🥰
➡️”火灸金線鯛" 其實姐係紅衫魚，魚肉白身帶少少紅肉，味清淡較有咬口，加咗柚子皮好清新
➡️”烏魚子銀雪魚" 真係有驚喜，魚肉好滑就唔洗講，加埋烏魚子嘅香味非常吸引，仲要入口即溶嘅口感真係相當唔錯😋😋
➡️”大拖中拖手卷" 呢個非常特別，大拖羅脂肪相當多，一咬魚油香出哂黎，但係因為仲有中拖羅，口感又會較有咬口，魚味又會更鮮甜，中間仲有紫蘇葉分隔，好易就食到兩種拖羅嘅味道，一次過滿足哂兩種口味👍🏻👍🏻👍🏻
大拖中拖手卷
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➡️”火炙金目鯛魚"肉較紅肉，好有咬口同魚味好出，加咗柚子皮更加提鮮
➡️”象拔蚌"表面掃咗醬油，咬落爽口好彈牙帶有海水鮮味
➡️”鰤魚腩"即係油甘魚，魚肉紅色透白，肉質甜美，加埋醬油非常鮮甜
➡️”黑陸魚"，黑皮赤紅肉，食落肥美，肉身較為粗糙，但魚味突出，火灸後加上柚子皮提鮮
—和食—
➡️”牛油蒜蓉煎大蝦"，大蝦啖啖肉好新鮮，牛油蒜蓉雖然邪惡，但真係好香好惹味
—湯—
係➡️”魚湯"，加咗油豆腐，豆腐同蔥花，味道鮮甜，不過8貫壽司已經搶哂focus 啦🤣🤣
—甜品—
用➡️”柚子雪糕"作結尾，味道清新，非常滿足😝😝
🔸Omakasa 午市 ($588)
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