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2016-03-05 408 views
某人加班,未能出席約好的晚餐,只好相約晚飯後在公司附近見面。我的飯後甜品,他的晚餐。黑布街白布街,數間甜品店中,最少人排隊,便是Pheromone Dessert。吃過一次,好壞參半。不想等位,也只好再次冒險。上次介紹樓下,這次到樓上。樓梯的佈置,讓人感到甜蜜。一步一步走上樓梯,就像走進甜品砌成的童話世界。推出了新的抹茶系列,一於瘋狂吃抹茶。紅豆抹茶吐司多士上放了抹茶雪糕和紅豆,撒上杏仁片,再以大量抹茶粉和抹茶醬,亂中有序地作最後的點綴,花得眼亂,卻帶雍容華貴。多士側一行一行流下的抹茶醬,就如口裡不斷分泌的口水,急不及待品嚐。多士輕脆,沾了雪糕的面層少少濕軟,口感不俗。可惜,不是想要的抹茶味。雪糕幼滑但奶味過重。抹茶醬算是較甘,但像沖茶用、偏稀、口感飄飄的抹茶,而不是甜品裡實實在在的抹茶。抹茶木糠布甸木糠布甸是三款中最喜歡的一道。本也是隱陣之選,即使慕絲做得不好,仍有不可能出錯的餅碎。木糠布甸砌成四方形小塔,只佔長碟子的一端。碟子三分二的留白,以一掃抹茶醬裝飾,簡單,好看。三層不規則的抹茶慕絲,夾著兩層打得極幼細的餅碎、面層幾顆粗粒,整碟有種隨心的自然。慕絲微甜,幼滑,叉子切下去時感覺
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某人加班,未能出席約好的晚餐,只好相約晚飯後在公司附近見面。我的飯後甜品,他的晚餐。黑布街白布街,數間甜品店中,最少人排隊,便是Pheromone Dessert。吃過一次,好壞參半。不想等位,也只好再次冒險。上次介紹樓下,這次到樓上。

樓梯的佈置,讓人感到甜蜜。一步一步走上樓梯,就像走進甜品砌成的童話世界。
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推出了新的抹茶系列,一於瘋狂吃抹茶。
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紅豆抹茶吐司
多士上放了抹茶雪糕和紅豆,撒上杏仁片,再以大量抹茶粉和抹茶醬,亂中有序地作最後的點綴,花得眼亂,卻帶雍容華貴。多士側一行一行流下的抹茶醬,就如口裡不斷分泌的口水,急不及待品嚐。

多士輕脆,沾了雪糕的面層少少濕軟,口感不俗。可惜,不是想要的抹茶味。雪糕幼滑但奶味過重。抹茶醬算是較甘,但像沖茶用、偏稀、口感飄飄的抹茶,而不是甜品裡實實在在的抹茶。
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抹茶木糠布甸
木糠布甸是三款中最喜歡的一道。本也是隱陣之選,即使慕絲做得不好,仍有不可能出錯的餅碎。木糠布甸砌成四方形小塔,只佔長碟子的一端。碟子三分二的留白,以一掃抹茶醬裝飾,簡單,好看。三層不規則的抹茶慕絲,夾著兩層打得極幼細的餅碎、面層幾顆粗粒,整碟有種隨心的自然。慕絲微甜,幼滑,叉子切下去時感覺到有點硬,入口卻即融,有抹茶的茶甘。餅碎黏在慕絲上,增添嚡口的粒粒口感,又是一種滋味。
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Pheromone抹茶精選
精選有齊窩夫、心太軟和啫喱。最喜歡說不清是啫喱、果凍、羊羹,還是甚麼的一款。 滑溜溜的,爽口得像涼粉,毫無甜味,茶甘清純,茶香濃郁。鬆脆的窩夫,綠得好看,但只帶輕微的抹茶味。賣相不俗的心太軟,味道比雪糕更一般。小心翼翼地它切開,一刀下去,靜待數秒,仍未見流心。再一刀,把心太軟打開,空洞的中心竟然完全沒有流心,只有稠稠的抹茶漿。很實的綠色,好比青菜的綠,人造色素的觀感。味道亦一般,甜味怪怪的,有茶味,但不是那種抹茶味,感覺就是不對。
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看見一整頁的抹茶款式,吃了三道全綠的甜品。即使味道仍有改進空間,仍然無礙我不自覺地興奮。座無虛席,店員忙個不停。星期五的晚上,個個如釋重負,加上糖份揮發,人人高談闊論,情緒高漲。除了你。

甜,有讓我忘卻煩惱的魔力。甜,總是為我的世界塗上色彩。此刻,只想把甜的魔法,變到你身上。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-03-04
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$100 (Last Night Supper)