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2017-01-16
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今日下午去荃灣見完客, 行經千色滙1期, 原來裝修過, 怪不得格局唔同咗啦～行行下見到有食肆舖, 肚皮又響起信號啦…見到麵道便順道入座。由於時間尚早, 店內只有兩枱食客。隨意坐下後, 很快便有人招呼我, 先给我杯和餐牌, 還為我添水, 真是服務週到。望著餐牌有點迷茫，我也懶得去慢慢看, 因為肚子不停在投訴著。於是叫侍應介紹介紹, 原來這间麵館主要有三款湯底拉麵作為賣點。1.濃厚醬油豚骨湯 - 湯底主要以大量豬骨熬煮成湯, 然後再加上甜口的醬油秘製而成, 味道濃郁, 口感又黏又滑。2.伊勢海老豚⻣湯 - 湯底主要由龍蝦和豬骨煮成 (會有少少辛辣)。3. 濃厚雞白湯 - 湯底主要由雞肉和豬骨熬煮成湯。此湯亦以雞叉燒為此湯底精髓。雞叉燒其實都係雞肉製造成一塊塊好似叉燒模樣。正所謂各有特式, 款款都想試。(貪心)😆 但到最後我只能三選一, 唯有下次下下次試其餘兩款。原來要填落單纸, 落單纸可以勾選少油, 走葱,走木耳, 辛辣。而麵質有軟麵, 適中, 硬麵任君選擇。就連湯底也可以揀淡味,中味,濃味。完全可以迎合自己的口味。落單纸除了有三款湯底麵, 還有兒童餐, 額外配料, 而另ㄧ頁則有餃子, 天
隨意坐下後, 很快便有人招呼我, 先给我杯和餐牌, 還為我添水, 真是服務週到。
望著餐牌有點迷茫，我也懶得去慢慢看, 因為肚子不停在投訴著。於是叫侍應介紹介紹, 原來這间麵館主要有三款湯底拉麵作為賣點。1.濃厚醬油豚骨湯 - 湯底主要以大量豬骨熬煮成湯, 然後再加上甜口的醬油秘製而成, 味道濃郁, 口感又黏又滑。
2.伊勢海老豚⻣湯 - 湯底主要由龍蝦和豬骨煮成 (會有少少辛辣)。
3. 濃厚雞白湯 - 湯底主要由雞肉和豬骨熬煮成湯。此湯亦以雞叉燒為此湯底精髓。雞叉燒其實都係雞肉製造成一塊塊好似叉燒模樣。
正所謂各有特式, 款款都想試。(貪心)😆 但到最後我只能三選一, 唯有下次下下次試其餘兩款。
原來要填落單纸, 落單纸可以勾選少油, 走葱,走木耳, 辛辣。而麵質有軟麵, 適中, 硬麵任君選擇。就連湯底也可以揀淡味,中味,濃味。完全可以迎合自己的口味。落單纸除了有三款湯底麵, 還有兒童餐, 額外配料, 而另ㄧ頁則有餃子, 天婦羅無骨雞翼, 小食, 飮品和啤酒。
叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵
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叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵
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叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵
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店員把拉麵遞上，賣相很豐富，有紫菜，叉燒，木耳絲，糖心蛋，加上蔥花和芝麻點綴。
店員還告知可以自己加入芝麻和蒜粒。即事可以磨芝麻粉和搗碎蒜頭加入拉麵內，令它味道更加香濃。首先試下湯底，超濃厚的豬骨湯味和濃郁的龍蝦味，很鮮甜，亦不算鹹。
叉燒切得薄片，雖然只有兩片，但原來叉燒係用備長炭燒烤過，所以邊位比較黑。叉燒不肥膩亦不"鞋"口, 還有少少炭燒味。
叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵
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叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵
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叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵
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炸蒜天婦羅無骨雞翼
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炸蒜天婦羅無骨雞翼
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炸蒜天婦羅無骨雞翼
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估唔到無骨雞翼原來係全隻雞翼上, 而且又大隻, 仲長過支筆。話明係無骨雞翼, 那整隻雞翼內的雞骨已經拆掉, 然後沾上天婦羅粉炸至金黄色, 再將其细切數件堆砌成全隻雞翼上碟, 再灑上炸蒜。雞翼外脆內熱, 雞肉非常滑溜, 內裡亦没有油脂, 雞皮很薄脆不是沾上過多粉漿, 連炸蒜一起吃非常香口。
靜岡綠荼可樂
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從未試過綠茶可樂的我便覺得很新奇, 於是點了ㄧ支試下, 味道似一般汽水甜甜地, 和有少少綠茶味的有氣汽水。
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