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2021-12-10
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天氣寒冷，晚上跟家人到拉麵店吃碗拉麵。以紅黑為主的日式裝潢，門口放着餐牌，推介限定款式拉麵，限定款式每每帶來驚喜。有別於過往不同款式的拉麵，這次是擔擔麵。店內坐滿了人，餘下吧台座位，剛巧有人用餐完離座，我們便坐在卡位中。看到門外的餐牌有新產品，點了一碗廣島風味擔擔麵($95)嚐嚐。湯底味道比平時吃的其它拉麵濃郁中，鹹味較重。相較拉麵，我較喜歡這擔擔麵的麵條，更能掛上濃郁的湯底，加上本身有如麵線般柔滑，麵上放上豬肉碎粒，一口麵一口豬肉碎粒，呈現麵條與豬肉碎間不同的口感。碗邊還放了一隻流心蛋，流心度跟餐牌上的一樣。花生粒是擔擔麵必備的點綴，麵中的花生粒多，配上比花生粒軟稔卻帶着相似爽口的西蘭花，令整碗麵的口感做得很好。然後點了一個怕單一人前($108)，包括一碗拉麵、一碟小食和一罐汽水。拉麵六選一，選了炙燒豚肉拉麵。豚肉軟腍大塊，拉麵掛上相對柔滑而濃郁的湯底。與擔擔麵不同的是這碗加了軟稔中又帶點爽脆的味荀，口感更配合微爽的拉麵。小食選了沙拉炸餃子，炸餃子最重要還是熱燙香口，頂層的沙律醬令餃子更開胃，也能提升餃子的味道，中和炸餃子的油膩感。雀巢檸檬茶的甜抵消拉麵的熱燙，這個怕單一人前的一人餐
天氣寒冷，晚上跟家人到拉麵店吃碗拉麵。以紅黑為主的日式裝潢，門口放着餐牌，推介限定款式拉麵，限定款式每每帶來驚喜。有別於過往不同款式的拉麵，這次是擔擔麵。店內坐滿了人，餘下吧台座位，剛巧有人用餐完離座，我們便坐在卡位中。
廣島風味擔擔麵
$95
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看到門外的餐牌有新產品，點了一碗廣島風味擔擔麵($95)嚐嚐。湯底味道比平時吃的其它拉麵濃郁中，鹹味較重。相較拉麵，我較喜歡這擔擔麵的麵條，更能掛上濃郁的湯底，加上本身有如麵線般柔滑，麵上放上豬肉碎粒，一口麵一口豬肉碎粒，呈現麵條與豬肉碎間不同的口感。碗邊還放了一隻流心蛋，流心度跟餐牌上的一樣。花生粒是擔擔麵必備的點綴，麵中的花生粒多，配上比花生粒軟稔卻帶着相似爽口的西蘭花，令整碗麵的口感做得很好。
炙燒豚肉拉麵
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然後點了一個怕單一人前($108)，包括一碗拉麵、一碟小食和一罐汽水。拉麵六選一，選了炙燒豚肉拉麵。豚肉軟腍大塊，拉麵掛上相對柔滑而濃郁的湯底。與擔擔麵不同的是這碗加了軟稔中又帶點爽脆的味荀，口感更配合微爽的拉麵。
沙拉炸餃子
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小食選了沙拉炸餃子，炸餃子最重要還是熱燙香口，頂層的沙律醬令餃子更開胃，也能提升餃子的味道，中和炸餃子的油膩感。
雀巢檸檬茶的甜抵消拉麵的熱燙，這個怕單一人前的一人餐比單點的划算得多。
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