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2017-06-05
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太古坊對出一帶，你說這裏是美食勝地嘛，又說不上，但星馬泰日韓越印巴京滬台…由茶記到西餐一應俱全，單是特色漢堡店都有三家。這一帶本是主打寫字樓的午餐生意，近來海光街上新店群起，現在晚餐時間也有聲有色了。周月，早就想來一試。雖不算十分好拉麵，只是這米之蓮三星，讓我起了興趣。這時大約7點左右，捨階而上步入店家，傳統日式麵屋的L形吧檯座位不多，有七成滿吧。店員問我幾個人，答兩個，然後他指著長邊那排座位說，兩個有位。我看了看，短邊那排的座位都空著，正要開口詢問能不能坐到那邊，店員很快又重複一遍：「兩個呢邊有位！」嗯，一排人客中間，的確正好有兩個空位，可是我比較想坐角落呢。也許那一排座位是不用的？後來發現也不是。好吧，不能怪人家，是我沒有堅持爭取的錯。大家都知道傳統日式麵屋的格局吧，吧檯式的座位圍著開放式的廚房，客人可以近距離觀看師傅煮麵的過程，水氣繚繞，香氣撲面。做好後，師傅直接將食物放到與客人之間的高檯上，一聲「嗨，多左」，零距離的傳送了美味與匠心…然而當你正好坐在鍋子的正對面，霧氣最旺的位子，那何止是香氣撲面，水霧也像蒸氣美容一樣撲你一臉。天時正是暑熱，靠近煮麵爐的位子很是悶焗，若是冬天應該
周月，早就想來一試。雖不算十分好拉麵，只是這米之蓮三星，讓我起了興趣。
這時大約7點左右，捨階而上步入店家，傳統日式麵屋的L形吧檯座位不多，有七成滿吧。店員問我幾個人，答兩個，然後他指著長邊那排座位說，兩個有位。
我看了看，短邊那排的座位都空著，正要開口詢問能不能坐到那邊，店員很快又重複一遍：「兩個呢邊有位！」嗯，一排人客中間，的確正好有兩個空位，可是我比較想坐角落呢。也許那一排座位是不用的？後來發現也不是。好吧，不能怪人家，是我沒有堅持爭取的錯。
大家都知道傳統日式麵屋的格局吧，吧檯式的座位圍著開放式的廚房，客人可以近距離觀看師傅煮麵的過程，水氣繚繞，香氣撲面。做好後，師傅直接將食物放到與客人之間的高檯上，一聲「嗨，多左」，零距離的傳送了美味與匠心…
然而當你正好坐在鍋子的正對面，霧氣最旺的位子，那何止是香氣撲面，水霧也像蒸氣美容一樣撲你一臉。天時正是暑熱，靠近煮麵爐的位子很是悶焗，若是冬天應該很溫暖吧。
這類店面的桌子總是很窄的，二人點了一個拉麵一個沾麵(會分開麵和沾醬上)加上小食就放得很滿了，不過麵屋都是這樣的吧，客觀而言，這裏的座位已經很不算密了。也許是不巧正好坐在檯腳旁，像我這種長腿肥仔，真的不太能伸展得開。
在日式麵屋尋求坐得寬敞是不是搞錯了什麼？所以，也不能怪人家嘛。
點餐嘍。早就聽說這裏的沾麵才是主角，嗜辣的我自然要試試看香辣沾麵。沾麵還可以選涼麵或是熱麵上。天氣和店裏都這麼熱，果斷選了涼麵。還可以自選麵的份量，100 200 300克三級。300克真的很大碗，一個胃口很好的成年男子都夠飽。壯觀的300克麵餅盤踞在淺碗上，比湯拉麵要粗很多，下面還有一個竹簾與碗底隔開，以免麵條吸水。
醬汁紅得十分可愛，有一層不十分厚的油在上面。裏面有切成條狀的筍和黑豚肉，份量真的不算多。肉條幾乎是一半肥一半瘦的，不喜肥膏的人可能會嫌油膩。夾一箸麵浸下去，夾起來時，掛湯量一般，似乎被表面那層油防礙了的感覺。吃下去不會馬上很辣，而是漸漸的在口中散開，還能嚐出很明顯的醬油鹹香。
多吃幾口，辣意開始累積，加上這裏真的很悶熱，不由得大汗淋漓。
麵條口感不錯，我喜歡這種偏硬，很有質感。話說原來只有辣沾面是不付溫泉蛋的，後來才發現餐牌上就有寫，真的很難注意到啊。
女朋友點的燒黑豚拉面。看上去不太驚豔，但喝一口湯底(選了濃湯)，鮮甜的魚介濃香在口中擴散出來，非常的有衝擊性。六片的烤黑豚腩肉，份量真的不少，相比之下，沾麵的醬汁佐料就略見寒酸了。而且用在拉麵上的豚肉片比較瘦，口感沒那麼油。
除了咬口粗鄺的麵條之外，我覺得周月的沾麵不如湯拉麵啊。
周月餃子
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這裏的自助式冰茶很是方便，就不用點那些偏貴的飲料了，周月還提供了手工啤(木內酒造)，不過mark up比很多餐廳都高很多，好吧我還是喝冰茶就好。至於吃完沾麵後黎來溝兌的麵湯就要另外跟師傅要了，小哥聽到我的請求後，不發一言、目無表情地遞來湯壺。
按照站裏牌子上的建議，吃剩的沾醬用麵湯兌稀後可以享用，不過很淡就是了，不懂欣賞。
Other Info. :
總的來說，味道還不錯(拉麵)，環境有點熱(可能是我位置的問題)，至於服務嘛，也許日式麵屋都是這般比較有性格的？
又想到一件剛剛忘了寫的，就是吧檯式桌子比較窄之餘，也沒有什麼可供放袋的地方，如果至少在檯底加些鉤就好了，不然這附近是寫字樓，會來這裏的大約都是文員，公事包什麼的不知要放哪好。因為是高腳凳的關係，放腿上並不穩。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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