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2018-07-14
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「麵屋黑岩」好像沒有什麼來頭，在這小區大展拳腳，穩打穩紮的賣港人最愛的幾款湯頭，還有不同的炸物小食，適合街坊常客口味。在深水埗，拉麵選擇其實都有幾間但向來貪新鮮的我當然就試試沒試過的拉麵店。門外已經有個大大燈籠提示著這裡有日本店。一條大街當中紅色大燈籠已經可以吸引到我目光了。店內環境每間香港的拉麵店也差不多，以木系餐枱椅為主，再者二人、四人細枱，再加一列吧位可以看著師博在開放式廚房即叫即製拉麵一睹風采。當晚人流非常之多，我與熊仔兩個都係入去坐最後的一張枱，受歡迎得很！何解這麼受歡迎？相信是係定價呢方面，「麵屋黑岩」拉麵定價都係$68/$78，港人心態實試得過，皆因新開又比外面的一般較便宜一點！呢度既落單紙係一張環保設計既膠餐牌，直接在上面圈就可以了！4款拉麵味道：原味、黑蒜、辛辣及海老叉燒選擇：厚切或火炙每碗都可以配菜有蔥或椰菜，麵條亦可以自選喜歡的軟硬度。唔夠食可以額外配料、小食或飲品！・我們點了三樣食物！先到的是海老火炙叉燒拉麵 $78色彩好靚，相機食先然後第一口的湯頭非常緊要，飲落偏咸，每當有櫻花蝦的拉麵總會咸了一點，櫻花蝦份量都唔少，配料、叉燒整體都賣相吸引炙燒左既叉燒超級超給
門外已經有個大大燈籠提示著這裡有日本店。一條大街當中紅色大燈籠已經可以吸引到我目光了。
店內環境每間香港的拉麵店也差不多，以木系餐枱椅為主，再者二人、四人細枱，再加一列吧位可以看著師博在開放式廚房即叫即製拉麵一睹風采。
當晚人流非常之多，我與熊仔兩個都係入去坐最後的一張枱，受歡迎得很！
何解這麼受歡迎？相信是係定價呢方面，「麵屋黑岩」拉麵定價都係$68/$78，港人心態實試得過，皆因新開又比外面的一般較便宜一點！
呢度既落單紙係一張環保設計既膠餐牌，直接在上面圈就可以了！
4款拉麵味道：
原味、黑蒜、辛辣及海老
叉燒選擇：
厚切或火炙
每碗都可以配菜有蔥或椰菜，麵條亦可以自選喜歡的軟硬度。
唔夠食可以額外配料、小食或飲品！
・
我們點了三樣食物！先到的是
海老火炙叉燒拉麵 $78
色彩好靚，相機食先
海老火炙叉燒拉麵
$78
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然後第一口的湯頭非常緊要，飲落偏咸，每當有櫻花蝦的拉麵總會咸了一點，櫻花蝦份量都唔少，配料、叉燒整體都賣相吸引
炙燒左既叉燒超級超給好食，鬆軟肥美入口好鬆化，有油香但比想像中沒有太油膩，再配埋蔥絲蔥粒就更惹味！
海老火炙叉燒拉麵
$78
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海老火炙叉燒拉麵
$78
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海老火炙叉燒拉麵
$78
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選了硬麵，硬度稱身，但麵既質感與我想像有出入呢，因為太幼身，如果粗一點口感更好，更可以掛上更多湯汁。食拉麵揀硬麵因為就係有一股韌勁，鍾意夠彈牙！
海老火炙叉燒拉麵
$78
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黑蒜拉麵 $78
呢款更好吃，黑蒜口味遇上豬骨湯真的非常合拍，如此濃厚不油膩，入口順喉的黑蒜湯，這水準在呢區升不差了
黑蒜拉麵
$78
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濃底香濃帶鮮，配料仲有椰菜絲、木耳絲、炸蒜同豬肉碎，混合後，更濃味，配上了厚切叉燒，
麵底就是一樣的...
黑蒜拉麵
$78
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黑蒜拉麵
$78
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黑蒜拉麵
$78
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蛋白凝固，而蛋黃則是呈液狀，半熟的美味口感，令人難以忘懷！值得加！
溏心蛋
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再加多個薯片雞翼 $26，因為見到呢個小食平時出面沒有就一試吧！
應該是孩子們的最愛！外皮炸到金黃色，即食會覺得好熱氣。
用薯片做外皮再炸岩晒喜歡食香口濃味食物的熊仔，我就一般吧，但真心認為雞翼裡仲保持到肉汁係幾勁既！每隻都咸香和酥脆，好夠味！
薯片雞翼
$26
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「麵屋黑岩」的口味是慣常見到的款式！
如果再特別一點定必會再試，因為價位吸引，位置又方便就腳。我知道要突圍實在不容易，但應該儲了一班支持者吧！繼續努力加油啦！小店難做，會再支持！
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