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2016-05-10
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今日約左一位好耐冇見的朋友小聚，我提議去食麵，我地約定在The One 集合，然後一同前往Bari-uma拉麵店，門外已經十多個食客在排隊，我們等了一會便進內坐下。有位店員遞過餐牌後還遞上兩杯水給我們，看過餐牌後我朋友點了辛辣炙燒豚肉味玉拉麵(中辣) 麵條(適中) $93炙燒豚肉只有一大片，朋友告知好香炙燒過的味，豚肉味亦很香口，雖然見到好多肥肉，但食落口不會有肥膩感和滿口油的情況，不似食緊扣肉甘油膩，湯㡳好香濃。我朋友一咬開雞蛋，隨即見到橙黃色的液流出，溏沁雞蛋好味。而我則點了雞叉燒辛辣雞白湯拉麵(中辣) 麵條(適中) $88湯㡳好濃厚的雞湯味，有兩片厚厚的雞叉燒，而且還有木耳絲和蔥粒灑面，麵條夾上蔥粒一起食，令其更加有蔥香味。我們又影相又自拍又互影了一段時間，麵條依然爽口滑溜，並沒有浸。我們只是略嫌不夠辣。雞叉燒(4件) $48雞叉燒其實係用滑嫩的雞脾肉製作而成叉燒模樣，雞脾皮應該是切去多餘脂肪，然後鋪在雞脾扒上，然後好似壽司卷捲法，再將切其厚片，使其似叉燒模樣。故食到雞皮在肉與肉之間，但並不肥膩，肉質鮮嫩和有雞肉汁味，醃製適中味道剛好。唐揚炸雞 $35唐揚炸雞是用上滑嫩的雞肶肉
有位店員遞過餐牌後還遞上兩杯水給我們，看過餐牌後我朋友點了辛辣炙燒豚肉味玉拉麵(中辣) 麵條(適中) $93
辛辣炙燒豚肉味玉拉麵
$93
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而我則點了雞叉燒辛辣雞白湯拉麵(中辣) 麵條(適中) $88湯㡳好濃厚的雞湯味，有兩片厚厚的雞叉燒，而且還有木耳絲和蔥粒灑面，麵條夾上蔥粒一起食，令其更加有蔥香味。我們又影相又自拍又互影了一段時間，麵條依然爽口滑溜，並沒有浸。我們只是略嫌不夠辣。
雞叉燒
$48
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雞叉燒其實係用滑嫩的雞脾肉製作而成叉燒模樣，雞脾皮應該是切去多餘脂肪，然後鋪在雞脾扒上，然後好似壽司卷捲法，再將切其厚片，使其似叉燒模樣。故食到雞皮在肉與肉之間，但並不肥膩，肉質鮮嫩和有雞肉汁味，醃製適中味道剛好。
唐揚炸雞
$35
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唐揚炸雞是用上滑嫩的雞肶肉醃製，然後沾上薄薄的粉漿才炸。店員剛遞上剛炸完的炸雞，炸雞有五件旁邊以檸檬伴隨，先嚐一口剛炸完的炸雞，肉汁雖鮮甜和滑嫩，但外層不夠脆，後來我放涼了一會再食，現在香脆很多，不油膩，唧上少少檸檬汁令其更加清新可口。
日本抹茶雪糕
$28
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最後我們點了日本抹茶雪糕，用小木桶載紅豆抹茶雪糕，很趣緻。即時令我想起木桶豆腐花。抹茶雪糕好香抹茶味好滑溜，沒有苦澀味，我倆討論為何抹茶和紅豆一定會一起吃，最後我倆得出結論是抹茶屬寒涼性食物，而紅豆則屬於燥熱性食物，故一齊食可以中和大家的不足。
最後還送芒果雪米糍和芝麻雪米糍。店內裝潢極度有日本食店的感覺，難怪連日本人都前來光顧。
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